Sandwich au saumon fumé

Sandwich au saumon fumé - LEMAIRE
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Plat principal
Facile

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Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 1 Baguette L'Absolue
  • 80 g de saumon fumé
  • 120 g de fromage blanc à 3 % de Mat. Gr.
  • 100 g de concombre
  • 10 g d’échalote
  • Quelques feuilles de coriandre
  • Poivre

Recette

1.
Epluchez le concombre et coupez-le en gros dés. Epluchez et émincez grossièrement l’échalote.
2.
Mixez à votre convenance (selon la texture souhaitée) les dés de concombre avec 60 g de fromage blanc, l’échalote, 4 feuilles de coriandre et du poivre.
3.
Intégrez les 60 g de fromage blanc restants dans le mélange obtenu, sans mixer.
4.
Découpez le saumon en petits morceaux.
5.
Dans le pain fendu sur le côté, tartinez quelques cuillérées de la sauce au concombre. Ajoutez la chiffonnade de saumon, et recouvrez avec le reste de la sauce.
6.
Ajoutez quelques feuilles de coriandre et fermez votre sandwich ; il est prêt à être dégusté.

Suggestions du posteur

« Points forts nutritionnels :
• Un sandwich à la fois léger et équilibré.
• La baguette l’Absolue propose un format spécifique (180 g), qui est bien adapté pour la préparation de 2 sandwiches pour 2 adultes.
• La baguette est riche en glucides complexes, source de fibres et de vitamine B1.
• Le saumon est source de « bonnes graisses ». La sauce au concombre et au fromage blanc est fraîche et légère.


Une idée de menu léger et équilibré :
Sandwich au saumon
Un fruit frais entier ou un smoothie »

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