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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 250 g de tomates cerises
- 1/2 concombre
- 20 olives noires dénoyautées
- 1/2 oignon rouge
- 1/2 poivron jaune
- 200 g de feta
- Huile d'olive
- Menthe fraiche
- Origan séché
- Sel et poivre
Recette
1.
Lavez et coupez les extrémités du concombre. Coupez-le en deux. Recoupez un demi concombre en deux dans le sens de la longueur et retirez les pépins. Détaillez-le ensuite en demi-lune pas trop épaisses. Lavez et coupez les tomates cerises en deux. Lavez, épépinez le poivron et coupez la moitié de celui-ci en dés. Épluchez et émincez en rondelles fines un demi oignon rouge.
2.
Mettez tous ces ingrédients dans un saladier. Coupez la moitié de votre tranche de feta en petits cubes et ajoutez-les dans le saladier ainsi que les olives. Salez (modérément la feta est déjà salée), poivrez, ajoutez quelques feuilles de menthe ciselées et un peu d'origan séché.
3.
Ajoutez 1 càs d'huile d'olive et mélangez délicatement pour ne pas écraser la feta. À ce stade, cette salade peut être remise au réfrigérateur jusqu'à sa dégustation ou utilisée immédiatement.
4.
Coupez la demi feta en deux dans le sens de l'épaisseur. Répartissez votre salade dans des ramequins.
5.
Ajoutez sur chaque portion une tranche de feta. Saupoudrez d'origan séché, ajoutez un "plumet" de menthe fraîche et versez un bon filet d'huile d'olive sur le dessus.
6.
Dégustez avec du pain pita pour saucer le jus à la mode grecque...
Suggestions du posteur
« Cette recette est pour 2 personnes en plat principal, ou pour 4 en accompagnement ou en entrée.
Nous vous proposons de réaliser une salade fraîche et croquante aux saveurs grecques. Si ce n'est pas la vraie salade grecque, l'Horiatiki, cette salade est sa proche cousine. »
Nous vous proposons de réaliser une salade fraîche et croquante aux saveurs grecques. Si ce n'est pas la vraie salade grecque, l'Horiatiki, cette salade est sa proche cousine. »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Une bonne version de la classique salade grecque. L’ajout de menthe apporte saveur et originalité. Je n’ai pas l’habitude d’y ajouter du poivron. C’est très bon avec également. À refaire sans problème.
- 18/20
Très bonne salade bien goûté mais trop de fêta, 100 g auraient été suffisant.
- 19/20
Une salade délicieuse, aux accents méditerranéens prononcés, je suis fan de vos recettes.
- 16/20
Les légumes sont bien craquants et la feta apporte de la matière à cette salade. Cette salade fait voyager.
