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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 100 g de riz cuit
- 1 poivron rouge de preference
- Radis
- 2 tomates
- 4 oeufs
- Cornichon
- Salade
- 2 càs d huile
- 2 càs de vinaigre balsamique
- 1 càs de moutarde
- 30 g de pignon de pin
- Sel et poivre
Recette
1.
Cuire les œufs pendant 10 min et laisser refroidir.
Couper les tomates en rondelles.
Laver et couper le poivron en bâtonnets.
2.
Couper la salade finement et l'étaler sur un plat rond.
Poser le riz au centre.
3.
Tout autour, poser les œufs coupés en deux.
Mettre les radis entre les œufs.
4.
Par dessus, mettre le riz, les tomates en rondelles et de l'autre, le poivron.
Mettre des cornichons sur les œufs.
5.
Par dessus, étaler les pignons de pin.
Préparer la vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre.
6.
Bonne dégustation !
