Salade de pâtes à la mozzarella et aux pignons de pin

Temps

Ingrédients

• Environ 150 g de pâtes de préférence complète et ou de couleurs (des torsades par exemple)
• 4 tomates fraîches (+ 3 tomates séchées si vous en avez)
• 1/2 gros poivron ou 1 petit poivron
• 125 g de billes de mozzarella (ou une boule)
• 1 bouquet de basilic
• 3 à 4 càs de pignons de pin
• Facultatif vous pouvez y ajouter par ex : radis noir ou rose en fines lamelles, des graines germés, environ 80g de petits pois
• La sauce : sel, poivre, 1 càc bombée de moutarde, 2 càs de vinaigre balsamique, min 1 càs de vinaigre d'alcool, 2 càs d'huile d'olive + 1 ou 2 càs d'huile de noix ou de germe de blé

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Elke H.
  2 décembre 2013

  J'ai beaucoup aimé cette recette. J'avais peur que l’assaisonnement soit un peu fort mais pas du tout. Je rajouterai peut-être des anchois, du chorizo ou des olives la prochaines fois. Cette recette m'a donné plein d'idées, je l'ai mangé chaude et froide et dans les deux cas c'est très bon.
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  18/20

  Par Laurence D.
  18 juin 2014

  Un peu septique à la lecture des ingrédients pour la sauce pour au final nous régaler : le tout se mariant parfaitement. Pour une salade complète la prochaine fois, j'y ajouterai du chorizo ou alors des lardons fumés cuits et refroidis. Et je poêlerai les pignons de pin au dernier moment pour conserver leur croquant.
  
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  15/20

  Par Aure B.
  6 août 2014

  Bonne salade avec une sauce intéressante gustativement même si on est septique au départ. Dommage, qu'il manque des protéines.
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  20/20

  Par Ash H.
  30 juin 2015

  Excellente salade de pâtes qui change de celles que l'on a l'habitude de manger. La sauce est excellente. Je la referai sans hésiter.
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  17/20

  Par Lucie O.
  12 juin 2016

  Très bonne salade, avec beaucoup de goûts. Elle nous fait voyager. En effet, la vinaigrette est très bonne.