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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- Attention : Repos de la marinade minimum 1h au frais.
- 200 g de grosses crevettes roses cuites
- 1/2 pamplemousse rose
- 10 tomates cerises
- 1 avocat bien mûr
- 1/2 oignon à manger cru (blanc ou rouge)
- Marinade :
- 1 gousse d'ail
- 5 cl de jus de citron (jaune ou vert)
- 1 càc de piment doux en poudre/paprika
- Sauce :
- 2 càs d'huile d'olive
- 2 càs de yaourt nature ou de fromage blanc (allégé ou pas)
- Sel et poivre
Recette
1.
Dans un sac de congélation, mélangez l'ail pressé, le citron, le paprika et les crevettes décortiquées. Bien enrober de marinade et placez au frais pendant minimum 1h.
2.
Pendant ce temps, faites des suprêmes de pamplemousses en enlevant la peau, laissant la chair à vif. Détailler ainsi les quartiers visibles entre chaque membrane du fruit. Faire cette opération au dessus d'un récipient pour en récupérer le jus. Réserver avec leur jus.
3.
Dans un petit saladier, mélangez l'huile d'olive, le yaourt et le jus de pamplemousse. Rectifier l'assainement si besoin.
4.
Ajoutez les suprêmes de pamplemousse, les tomates cerises coupées en deux ou quatre pour les plus grosses, l'avocat en dés et l'oignon haché ou en dès si vous préférez des morceaux.
5.
Récupérez les crevettes et la marinade et mélangez délicatement. Rectifier l'assaisonement si besoin.
6.
Dressez la salade dans les assiettes et déguster aussitôt.
Suggestions du posteur
« Vous pouvez servir avec une salade verte. J'ai oublié l'huile d'olive sur la photo des ingrédients. »
Tests et opinions sur la recette
- 20/20
La sauce est super bonne. Tous les ingrédients se marient très bien ensemble. C'est frais. C'est TOP !!!
- 15/20
L'ensemble est frais et goûteux. Si j'ai bien compris il faut conserver le jus de la marinade. Mais ajouté à la sauce je trouve que ça fait beaucoup trop de sauce. Ça m'a donné un peu l'impression de gaspiller.
- 11/20
J'adore cette recette mais pour ma part je la préfère sans fromage blanc, ni huile. C'est beaucoup plus naturel.
- 17/20
Très bonne salade de crevettes. La marinade est excellente et les ingrédients se marient à merveille. Un peu trop de sauce à notre goût. J'ai ajouté quelques grains de maïs pour en faire un plat complet et de la couleur. Merci pour ce partage.
