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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- Environ 200 g d'harengs fumé (+ quelques tranches de saumon fumé ou truite)
- (Un peu de salade verte)
- 2 belles tomates (+ des tomates cerises)
- 1 ou 2 gros cornichons aigre douce (ou classiques)
- (Un peu de betterave)
- (Reste de pommes de terre)
- 1 oignon + 2 échalotes
- 2 oeufs durs (plus si vous voulez)
- 1/2 concombre
- 1/2 boîte de maïs moyenne ou une petite
- La sauce :
- 1 yaourt brassée
- Jus d'1/2 citron bio (+ un peu de zeste)
- 2 càs d'huile d'olive ou de noix
- 1 càs de vinaigre balsamique
- 1 càc bombée de moutarde (+ 1 càs de mayonnaise)
- Ciboulette, aneth, coriandre
- (1 càc de sucre)
- Poivre
Recette
1.
Couper le hareng en petits dés.
2.
Couper les tomates, (les betteraves), les cornichons, (les pommes de terre), concombre et œufs (selon votre envie).
3.
Émincer finement la salade, l'oignon et les échalotes.
4.
Dans un saladier mélanger tous les ingrédients.
5.
Préparer la vinaigrette.
6.
Mélanger la vinaigrette dans le saladier.
Suggestions du posteur
« Pour changer de la traditionnelle salade pomme de terre-harengs. »
