|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 200 g de vermicelle de riz
- Galettes de riz
- Salade (rougette)
- Surimi
- Œufs brouillés (3 œufs, sel, poivre, 5cl de lait (facultatif))
- Avocat
- 1 boîte de Baby corn
- 1 boîte de soja
- 1 avocat
- 1 citron
- (Sauce pimentée ou pour nems)
Recette
1.
Cuire les nouilles de riz selon les instructions présentes sur l’emballage, puis les égoutter et les laisser refroidir.
2.
Préparer vos œufs brouillés : battre 3 œufs en omelette, ajouter un trait de lait, saler, poivrer. Mettre le tout à cuire dans une poêle en mélangeant la préparation tout au long de la cuisson.
3.
Egoutter vos pousses de soja et réserver. Couper quelques baby corn en bâtonnets. Couper l’avocat en dés, citronner les pour ne pas qu’ils noircissent. Trancher les bâtonnets de surimi en petits morceaux.
4.
Réhydrater les galettes de riz puis les garnir avec tous les ingrédients : une petite feuille de salade, puis une cuillère à café de chaque ingrédients (avocat, vermicelle de riz, pousses de soja, baby corn, œufs brouillés) puis former des petits rouleaux.
5.
Vous pouvez servir ses rouleaux avec une sauce pimentée pour rouleaux de printemps ou pour nems.
Suggestions du posteur
« J'adore réaliser des rouleaux de printemps car c'est super facile (un peu long à former mais facile) et on peut y mettre quasiment tout ce que l'on veut. Parfait pour faire les fonds de frigo. Étant bien frais c'est parfait pour les repas d'été. »
