Riz crémeux aux pointes d'asperges

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Note sur 20

16.5

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14
20

Accompagnements

Facile

Temps

Préparation : De 15 à 30 minutes

Cuisson : De 15 à 30 minutes

2 pers

Peler les asperges et les plonger dans l'eau bouillante pendant 15 min environ.

Après refroidissement, prélever les pointes d'asperges et réserver.

Mettre 3 verres d'eau (l'eau de cuisson des asperges de préférence) dans une casserole et porter à ébullition.

Baisser le feu et y ajouter le riz. Laisser cuire 10 à 15 min et retirer du feu (l'eau doit être toute absorbée).

Faire chauffer la crème dans une petite casserole (elle doit être chaude mais non bouillante).

Dans un plat, mélanger le riz avec le beurre. Ajouter la crème, sel, poivre et le fromage.

Bien mélanger et ajouter sur la fin les pointes d'asperges.

Bonne dégustation !

12/20
Par Christiane C.
11 mai 2015
Une recette beaucoup trop grasse. Le beurre, 200 grammes de crème et 150 grammes de fromage, cela est énorme pour 2 verres de riz.
20/20
Par Emilie S.
11 mai 2015
Excellent. Recette très bien expliquée et très gouteuse. Une première pour nous le mélange asperge/riz. Nous ne le regrettons pas.
14/20
Par Fanny S.
13 mai 2015
J'ai bien aimé cette recette, rapide, savoureuse à condition de bien l'assaisonner. Je n'ai cependant pas pu me résoudre à mettre autant de fromage et de beurre. Le plat est très bon sans beurre et avec la moitié seulement du fromage indiqué.
15/20
Par Nadine P.
21 mai 2015
Cela ressemble beaucoup à un risotto mais ce n'est pas la même cuisson. J'ai beaucoup aimé.
12/20
Par Bénédicte S.
2 juin 2015
Recette trop grasse et fade. Cette variété de riz n'est pas judicieuse pour ce type de recette. À améliorer.
13/20
Par Maddy W.
8 juin 2015
Recette très facile à réaliser mais malheureusement bien trop grasse. Le résultat ressemble à un risotto mais sans le petit truc en plus.