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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 125 g de riz thaï (à peser cru)
- 1 boite de pulpe de tomates en dés Le Cabanon
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1/4 d'oignon émincé
- 1/2 gousse d'ail émincée
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Recette
1.
Lavez la courgette, coupez les extrémités et détaillez-la en dés. Épluchez l'aubergine, coupez les extrémités et coupez-la également en dés. Réservez.
2.
Dans une sauteuse faites chauffer un fond d'huile d'olive et ajoutez-y l'ail et l'oignon. Faites-les revenir quelques minutes puis ajoutez le riz. Faites-le revenir quelques instants pour qu'il devienne translucide.
3.
Ajoutez les courgettes et les aubergines coupées en dés puis la boite de tomates pelées et mélangez. Salez et poivrez à votre convenance.
4.
Remplissez la boite de conserve vide avec de l'eau et versez-en la moitié dans la sauteuse. Laissez mijotez à feu moyen en remuant régulièrement. Le riz va absorber l'eau. Lorsqu'il n'y a presque plus de liquide versez la moitié de l'eau restante dans la boite de conserve. Laissez de nouveau le riz absorber l'eau puis ajoutez la dernière partie de l'eau qu'il y avait dans la boite de conserve.
5.
Lorsque toute l'eau est absorbée, le riz devrait être cuit. Si ce n'est pas le cas, ajoutez un peu d'eau et poursuivez la cuisson.
6.
Dressez dans les assiettes.
7.
Bonne dégustation !
Son avis sur : Pulpe de tomates en dés Le Cabanon
« La pulpe de tomates est aussi goûteuse que des tomates fraiches. Parfait pour utiliser des tomates hors saison ! »
Tests et opinions sur la recette
- 14/20
La base est vraiment intéressante avec un bon mélange de légumes et une cuisson parfaite. Quand on le regarde, ce plat de riz aux légumes donne vraiment envie, mais quand on le goûte, on est un peu déçu. Le tout est assez fade et manque vraiment de relief. Les ingrédients auraient d’avantage été mis en valeur avec des fines herbes. ¼ d’oignon et ½ gousse d’ail ne sont pas non plus suffisants pour rehausser le tout. C’est dommage car il manque peu à la recette pour être une totale réussite.
Avis sur le produit :
Un super produit, riche en goût et de très bonne texture que j'utilise désormais souvent dans ma cuisine. Avis sur le produit :
Très bonne boîte de tomates, pratique d'utilisation.
