Rillettes de sardines et tomates

Rillettes de sardines et tomates  - Adeline A.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 1 boîte de sardines à l'huile d'olive
  • 1/2 tomate fraîche
  • 1/2 échalote
  • 60 g de fromage frais
  • Paprika
  • Sel et poivre

Recette

1.
Coupez les sardines en deux, retirez les abats et l'arrêté dorsale. Réservez.
2.
Ciselez l'échalote et coupez la tomate en fine brunoise. Réservez.
3.
Dans un saladier, émiettez les sardines et mélangez-les avec le fromage frais jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Incorporez ensuite l'échalote et la tomate. Assaisonnez avec le paprika, le sel (facultatif) et le poivre.
4.
Gardez au frais avant de servir. A déguster sur des tartines de pain grillé frottées à l'ail.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Christiane C.
    27 juillet 2015

    Sympa avec des tartines pour apéritif.

  • 18/20
    Par Pascale C.
    5 août 2015

    Très bonne recette qui change des rillettes de sardines ordinaires. J'ai beaucoup aimé l'ajout de tomates, ça change... j'ai doublé les proportions car nous étions nombreux et tout le monde a apprécié ! Merci.

  • 18/20
    Par Valérie K.
    6 août 2015

    Les rillettes étaient onctueuses.Bon assaisonnement avec l'échalote. Une recette idéale pour l'apéro présentée sur du pain grillé.

  • 18/20
    Par Florence T.
    11 août 2015

    Très bonne rillettes, mais on aurait préféré tout mouliné. Par contre, je ne cuisine pas le paprika et j'avais un peu de mal à doser combien il fallait en mettre pour le sentir vraiment ? Là il est passé inaperçu ...

  • 14/20
    Par Christiane C.
    11 août 2015

    C'est une idée d'adapter des sardines mais pour moi ça manque de peps. Un peu d'ail ou du piment auraient apporté ce petit plus.

  • 17/20
    Par Sandrine H.
    15 septembre 2015

    Une rillette qui change grâce à la tomate, j'ai préféré bien mixer le tout.

  • 17/20
    Par Nathalie G.
    22 septembre 2015

    Rillette de sardines délicieuse grâce à l'ajout des tomates, de l'échalote et du paprika ! Poivrer généreusement (mais pas trop quand même !) pour bien relever cette préparation ! Simple, rapide et efficace...

  • 16/20
    Par Marina S.
    14 octobre 2015

    C'était très bon, nous avons beaucoup aimé.
    J'aurais bien ajouté quelques herbes comme du persil, de la ciboulette ou de l'estragon.

  • 18/20
    Par Lucie O.
    19 novembre 2015

    N'ayant que des tomates cerises, j'en ai mis la quantité nécessaire pour faire l'équivalent d'une demi tomate. C'était très bon et la tomate donne de la fraîcheur. Je referai probablement cette recette.

  • 18/20
    Par Picaline L.
    4 février 2016

    Bon, facile et léger. Sur du pain frotté d'ail, comme suggéré, ça rend super !
    Il nous manquait juste une herbe en plus, et l'on se demande si le paprika apporte quelque chose ou pas (à tester sans pour comparer.

 

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