Purée de chou-fleur

Purée de chou-fleur - Christiane C.
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Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 kg de choux-fleurs
  • 10 cl de lait
  • Curry
  • Beurre
  • 1 oignon mixé
  • Fleur de sel
  • Poivre

Recette

1.
Cuire le chou-fleur comme indiqué sur le sachet avec l'oignon mixé puis égoutter. Mixer ensuite le tout.
2.
Ajouter le curry, le poivre, la fleur de sel. Vérifier l'assaisonnement et ajuster. Rectifier la texture de la purée avec le lait et le beurre.
3.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Une purée rapide et simple à réaliser.  »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Marina S.
    16 janvier 2018

    La purée n'a pas plu, moi je l'ai trouvé très bonne mais j'ai dû ajouter plus de lait !

  • 15/20
    Par Muriel M.
    18 janvier 2018

    Le chou-fleur en purée est une idée originale, mais nous n'avons pas trop aimé l'association avec l'oignon. Le Curry est le bienvenu cependant !

  • 15/20
    Par Isabelle D.
    15 mars 2018

    Purée très épaisse, j'aurais ajouté des pommes de terre. On a bien aimé l'ajout du curry.

  • 15/20
    Par Carine R.
    11 juin 2018

    Le curry se marie bien avec le chou-fleur. Nous avons mis moins de chou-fleur pour la même quantité de lait. La consistance correspondait à ce qu'on souhaitait. Il faut quand-même une bonne dose de curry pour que ce ne soit pas trop fade.

  • 17/20
    Par Nathalie O.
    5 novembre 2018

    Rapide et facile à faire, le curry casse le goût du chou-fleur, ça change. J'ai trouvé la texture un peu trop liquide mais nous nous sommes régalés.

  • 18/20
    Par Raphaelle M.
    18 mars 2020

    J'étais sceptique quant à la texture de cette purée puisqu'il n'y a pas de pomme de terre mais en fait elle se tient très bien, elle est onctueuse. Même sans épice elle est très bonne ! La touche de curry se marie bien avec le chou.

 

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