pommes de terres rôties aux carottes

pommes de terres rôties aux carottes - Carine D.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Accompagnements
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 grosses pommes de terre
  • 4 carottes
  • 4 biscottes
  • 4 feuilles de sauge
  • 1 feuille de laurier

Recette

1.
Laver et sécher les pommes de terre. Les enfourner à 200° pour 1 heure.
2.
Pendant ce temps, éplucher et couper les carottes en rondelles. Les mettre dans une casserole avec la feuille de laurier et ajouter de l'eau à niveau. Faire cuire une bonne vingtaine de minute jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3.
Réduire les carottes en purée à la fourchette ou au presse purée. Réserver.
4.
Préparer le crumble en mixant les biscottes et la sauge avec un filet d'huile d'olive.
5.
Lorsque les pommes de terre sont cuites (un couteau s'y enfonce à coeur sans résistance), les couper pour enlever un chapeau. Prélever un peu de chair que l'on ajoute à la purée de carottes.
6.
Mettre un peu de beurre sur lespommes de terre puis les garnir avec la purée de carottes et le crumble. Enfourner pour 5 à 10 minutes supplémentaires.

Suggestions du posteur

« A servir pour le dîner avec une salade bien croquante ou en accompagnement d'une viande en sauce. »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Emilie G.
    22 octobre 2012

    Un vrai régal !
    Ce plat a fait l'unanimité, même les enfants ont adoré...
    A refaire sans hésitation.

  • 12/20
    Par Severine M.
    15 janvier 2013

    facile a faire mais trop fade a notre gout ça mériterai d'être un peux plus relevé

  • 14/20
    Par Nathalie G.
    19 février 2013

    Bonne idée d'associer pommes de terre et carottes façon crumble! C'est simple et efficace! Et pour les végétariens, accompagnés d'une bonne salade de mâche, ça donne un plat quasi complet pour le soir! Toutefois, la sauge n'est peut-être pas l'aromate idéale pour accompagner ces légumes! La prochaine fois, j'essaierai de mixer la chapelure soit avec du cumin soit avec une persillade... Je garde précieusement l'idée!

  • 16/20
    Par Valérie K.
    26 mars 2013

    Une recette originale pour manger à la fois 2 sortes de légumes. Le crumble apporte un plus. La prochaine fois, je rajouterai un peu de cumin à la purée de carotte.

  • 16/20
    Par Stefanie H.
    27 mars 2013

    Bonne recette qui a plu à mon fils pour la façon crumble !!! Par contre, je n'ai pas trouvé les pommes de terre assez cuites ....

  • 14/20
    Par Priscilla F.
    2 avril 2013

    Recette simple et sympa pour un repas du soir! J'ai rajouté un peu de gruyère sur le dessus de la pomme de terre avec la chapelure car après avoir goûter la purée de carotte, j'ai trouvé ça un peu fade! Et malgré tout cela, il manquait de goût. Bonne idée quand même la prochaine fois je rajouterai un peu de noix de muscade et de crème fraiche dans ma purée!

  • 14/20
    Par Muriel M.
    30 mai 2013

    Le croustillant de dessus est agréablement surprenant. Cependant nous avons trouvé la purée de carotte un peu fade. Comme les autres testeuses, j'essaierai une pointe de cumin en plus. Présentation très jolie en coupe.

  • 18/20
    Par Virginie M.
    11 décembre 2013

    Très bonne recette pour faire manger des légumes aux enfants !
    Les miens ont adoré !
    Le croustillant des biscottes (chapelure faite maison) et sa touche d'herbes aromatiques apportent un petit plus !

  • 15/20
    Par Elodie P.
    13 octobre 2014

    Bon et original. Cependant, un peu fade là où on n'a pas de crumble, et sec là où il y en a. Avec un assaisonnement et un quelque chose en plus dans la purée, ce serait délicieux. La sauge se marie bien avec la carotte et la pomme de terre !

  • 18/20
    Par Sandrine H.
    14 avril 2015

    Très bonne association, les enfants ont bien aimé, je les ai servies avec une côte de bœuf et de la sauce aux poivres, c'était parfait. Les aromates relèvent bien l'ensemble. J'ai rajouté un peu de beurre dans la purée car elle était un peu sèche avant de garnir les pommes de terre.

 

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