Petites verrines à la mousse de carottes

Temps

Ingrédients

• 150 gr carotte
• 1 càs de miel
• 1 càs de moutarde
• 300 ml d'eau
• 100 ml de lait de coco
• 100 ml de crème liquide entière
• 1 petite boîte de thon
• 1 dizaine de radis
• 1 siphon
• 2 cartouches

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  19/20

  Par Patricia R.
  19 juin 2013

  Alors çà c'est un vrai délice !! Les carottes sont onctueuses une fois réduites en purée ! Les ingrédients se marient très très bien et vraiment je le referai car tout c'est manger ! Merci du partage.
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  16/20

  Par Aurélie D.
  24 juin 2013

  La petite mousse de carotte est une réussite. Le thon alourdit la vermine et est trop sec, la petite mousse est très bien assaisonnée et se marie à merveille avec les radis. La cuisson des carottes est très longue. Merci pour ce mariage de saveurs.
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  16/20

  Par Vanessa B.
  2 octobre 2013

  Je suis un peu déçue par la texture, je n'ai pas obtenu une mousse mais plutôt un velouté malgré le passage au frigo et les 2 cartouches de gaz. Par contre le goût est délicieux et se marie très bien avec les radis alors que j'étais très sceptique au départ. Par contre l'association avec le thon nous a moins plus. À refaire en mise en bouche sans le thon pour nous mais très bonne recette goûteuse.