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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 2 pâtes brisées
- 100 g de sucre
- 350/470 g de prunes Reines-Claude
- Facultatif : quelques Petits Beurre
- 1 jaune d'oeuf pour dorer
Recette
1.
Étaler votre première pâte brisée.
2.
Saupoudrer avec le sucre.
3.
Disposer les Reines-Claude.
4.
Recouvrir avec la deuxième pâte en soudant bien les bords.
5.
Faire une petite entaille au centre afin de faire une cheminée.
6.
Dorer avec le jaune d'œuf.
7.
Faire cuire dans votre four chaud à 180°C pour 30 minutes environ.
8.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Ceci est la vraie recette du pâté aux prunes. En cuisant, les prunes vont rendre du jus, on peut émietter quelques biscuits et en saupoudrer la pâte avant de disposer les prunes, pour ma part je préfère sans. Spécialité Angevine, on en trouve dans les pâtisseries au moment des Reines-claude. »
