Panna cotta de foie gras

Temps

Ingrédients

• 250 ml de crème liquide mais non light
• 150 ml de lait
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
• 2 feuilles de gélatine (que vous pouvez remplacer par de l'agar- agar)
• 80 gr de foie gras (ne lésinez pas sur la qualité du foie gras)
• sel, poivre
• confiture d'oignon

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Charlene E.
  17 décembre 2012

  Très frais, très bon. Rapide et simple à faire. Je l'ai fait en entrée et ça a fait fureur.
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  18/20

  Par Valérie K.
  1 janvier 2013

  Recette simple et rapide à faire. Je l'ai accompagné de confits d'oignons. Bonne consistance et bien parfumée avec le foie gras.
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  18/20

  Par Nacima M.
  17 janvier 2013

  Mes 1ère panacotta et un vrai régal, je mettrai plus de sel la prochaine fois.
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  18/20

  Par Audrey H.
  28 janvier 2013

  Bonne idée et simple/rapide a préparer.
  Pour nous les quantités étaient trop copieuses pour 4 dans les verrines
  2x moins par personne serait top.
  Le confit d'oignons rouges est fait maison.
  
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  16/20

  Par Florence G.
  28 mars 2013

  Recette très bonne et super simple à réaliser ! Le seul bémol c'est qu'elle peut être écœurante donc je conseillerai plutôt de la servir en petite verrine pour un apéro.
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  16/20

  Par Carine N.
  26 décembre 2014

  Avis mitigé parmi les convives donc j'ai fait une moyenne de la note. Pour ceux qui ont moins apprécié il manquait du peps, peut-être mettre un peu d'alcool ce qui relèverait un peu le goût. D'autres auraient préféré avoir beaucoup plus de confiture d'oignons.
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  16/20

  Par Vanessa B.
  13 mai 2015

  Une recette très bien expliquée et facile à faire. Je l'ai mise dans une petite verrine en entrée mais il y avait plusieurs entrées. Plus gros, cela écœure donc parfait comme cela. Une entrée fraîche et gouteuse, un régal !!!