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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 kg de courgettes mélange jaune et verte (ou verte tout simplement)
- 4 oeufs
- 200 g de Brousse
- 2 échalotes
- 1 filet d'huile d'olive (oublié sur la photo)
- 1 gousse d'ail
- 100 g de chapelure
- Sel, poivre
Recette
1.
Couper les courgettes en petits dés, puis les faire revenir à l'huile d'olive 20 à 25 min avec l'ail haché, le sel, le poivre et les échalotes.
2.
Battre énergiquement 4 œufs, puis y incorporer la brousse et la chapelure. Retirer le maximum d'eau rendu par les courgettes, puis mélanger.
Verser cette préparation dans un moule silicone puis enfourner.
3.
Cuire environ 45 min à 200°C. Servir tiède ou froid.
4.
Bonne dégustation !
