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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 6 à 8 ormeaux nettoyés et tapés
- 300 g d'échalotes coupés en petits morceaux
- 1 à 2 càs de farine
- 3 càs d'huile
- 30 g de beurre
- 1 verre de vin blanc
Recette
1.
Fariner les ormeaux.
2.
Dans une poêle mettre l'huile et le beurre, faites revenir les ormeaux.
3.
Rajouter les échalotes et faites revenir le tout.
4.
Quand c'est bien doré, rajouter le vin blanc et laisser mijoter 20 min.
5.
Surveiller que le jus ne s'évapore pas trop vite.
6.
Saler très peu et poivrer.
7.
A accompagner avec des pommes vapeur ou autre.
