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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 6 oranges non traitées
- 10 clous de girofle
- 800 g de sucre
- 800 ml d'eau
- 1 pincée de gros sel
Recette
1.
Couper les oranges en tranches de 0,5 cm d'épaisseur.
2.
Mettre les oranges dans une casserole, recouvrir d'eau et ajouter une pincée de sel. Porter à ébullition puis égoutter.
3.
Remettre les oranges égouttées dans la casserole avec le sucre, les clous de girofle et l'eau (il faut que l'eau recouvre les oranges). Porter à ébullition puis réduire le feu. Laisser cuire à feu doux environ 30 minutes.
4.
Retirer du feu et laissez reposer pendant au moins 6 heures avant de porter à nouveau à ébullition et de laisser confire à feu doux pendant 30 minutes.
5.
Répétez l'étape 4 une dernière fois.
6.
Pour une meilleure conservation, remplir vos bocaux avec les oranges chaudes. Recouvrir de sirop, fermer les pots et les retourner pour qu'ils stérilisent comme vous le feriez avec des confitures.
7.
Conserver les pots dans un endroit sec.
