Oeuf cocotte gourmand a la cancoillotte.

Oeuf cocotte gourmand a la cancoillotte. - Virginie F.
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Recette proposée par
2 recettes testées
3 recettes postées
Son mot en +
« Merci pour vos notes et commantaires tres positifs.
La cancoillotte a l'ail ou au vin jaune(du jura) apporte quelques variantes très sympa. »
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 Oeufs
  • 2 cuilleres a soupe de cancoillotte
  • 2 cuillere a soupe de creme fraiche
  • 2 echalottes
  • 1 tranche de jambon ou allumettes de lardons

Recette

1.
Prechauffez le four Th*7
2.
Eplucher et hacher l'echalotte, et couper le jambon en fine lamelle
3.
Dans 2 ramequins passant au four verser le blanc d'un oeuf en reservant le jaune, salez poivrez.
4.
verser dans chaque ramequin 1 cuillere de creme fraiche et 1 cuillere de cancoillotte
5.
Ajouter le jambon et l'echalotte.
6.
Enfourner 10 bonne minutes
7.
A la sortie du four verser les jaunes sur la preparation et sever aussitôt avec du pain grillé

Suggestions du posteur

« En entrée pour les gourmand ou en plat avec une bonne salade pour les petit appétits.
Multiplier les quantité selon le nombre de personne a table. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Emilie Z.
    29 juin 2012

    Recette délicieuse et rapide a faire ! un vrai régal de trempé un morceau de pain dans cette crème miam miam

  • 15/20
    Par Christiane C.
    19 juillet 2012

    bon
    j,ai trop cuit

  • 18/20
    Par Muriel P.
    1 août 2012

    Très bonne recette d'oeuf cocotte.
    Mettre le jaune à la fin permet qu'il ne soit pas trop cuit comme c'est souvent le cas !
    Ce mélange des saveurs est original mais agréable. Je mettrai un peu moins d’échalote la prochaine fois je pense que les miennes étaient soit trop fortes soit trop grosses.

  • 18/20
    Par Julie G.
    3 août 2012

    Très bonne recette, j'ai enfin fait des oeufs cocottes qui ressemblent à à des oeufs cocottes. les jaunes sont juste pris par la chaleur du plat.
    j'ai mis du blanc de poulet à la place du jambon.

  • 15/20
    Par Myriam B.
    11 août 2012

    parfait pour un repas du soir accompagné d'une petite salade !
    j'ai utilisé de la cancoillotte à l'ail pour la recette !

  • 20/20
    Par Gwladys M.
    17 octobre 2012

    Parfait! Nous avons adoré ! On l' a servi avec des épinards.
    J'ai fait cuire le jaune pour ma cassolette, car je n'ai pas le droit au jaune cru. Mais mon chéri, lui, a adoré le fait de "faire trempette" dans le sien. J'ai utilisé la cancoillotte à l'ail, ça relève bien le plat.

  • 20/20
    Par Karine S.
    23 octobre 2012

    Super bon ! Avec des tartines de beurre... c'est excellent !

  • 18/20
    Par Audrey H.
    25 octobre 2012

    J'adore les œufs cocotte et ceux-là avec la cancoillotte sont très bons.
    J'ai fait la cuisson au Varoma du thermomix !
    Ils sont excellents !
    Merci pour cette variante très goûteuse !

  • 18/20
    Par Céline B.
    31 octobre 2012

    Enfin la judicieuse idée pour servir des oeufs cocottes avec un jaune digne de ce nom :)
    Ajouter à cela la cancoillote qui sublime l'ensemble, je suis fan !!!

  • 20/20
    Par Ghislaine F.
    7 novembre 2012

    Très bonne recette.
    Mes oeufs cocotte étaient très bien réussis, on s'est bien régalés mon mari et moi.
    Merci pour cette délicieuse recette que je referai en ajoutant des épices.

 

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