Nougat (au Thermomix) par Delphine M.

Temps

Ingrédients

• 1 blanc d'oeuf
• 400 g de miel liquide
• 200 g d'amandes émondées
• Arôme vanille

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Aurélie D.
  20 mars 2014

  Bluffant, je n'aurais jamais pensé faire du nougat. La recette est simple ( merci thermomix) et le résultat a fait l'unanimité. C'est délicieux mais un peu collant, il est difficile d'attendre la prise totale. Merci.
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  19/20

  Par Severine M.
  1 avril 2014

  Très bon nougat qui n'a pas un goût fort en miel c'est meilleur, par contre, il reste coulant même après l'avoir laisser refroidir.
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  18/20

  Par Catherine S.
  22 avril 2014

  Ce nougat est vraiment délicieux, il n'est pas tant sucré que ceux que l'on trouve dans le commerce et la recette est vraiment simple. Par contre, je trouve que torréfier les amandes au grill n'a pas été pour moi une bonne idée, c'est allé très vite et une bonne partie d'entre elles étaient trop grillées. La prochaine fois, je le ferai à la poêle sèche ou au four sans grill pour mieux contrôler. J'ai utilisé des amandes complètes car sur la photo de Delphine, les amandes ne sont pas émondées.
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  18/20

  Par Carole T.
  12 mai 2014

  Une très bonne recette, le nougat est délicieux. C'est très facile à faire. J'ai mis sous la feuille d'azyme, du papier sulfurisé, plus facile à démouler. Le nougat qui ne se trouve pas sous la feuille d’azyme continue à couler, je l'ai donc coupé au couteau, j'ai fait des petits morceaux et mis au frigo. Recette épatante, c'est trop simple de faire du nougat, la transformation en nougat blanc est impressionnante.
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  17/20

  Par Eileen B.
  30 juillet 2014

  Très bon et facile à réaliser !
  J'ai dû prendre du miel trop épais ou pas adapté car je n'ai pas le même effet. Mon nougat était très dur et coulant sur le dessus.
  Le goût restait le même par contre.
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  18/20

  Par Laurence D.
  13 novembre 2014

  En goût rien à dire, le miel et les amandes grillées un délice, mais quelle galère pour découper, j'ai cru que j allais devoir casser mon plat ;0) Recette approuvée mais je recherche un truc pour démouler plus facilement.
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  19/20

  Par Morgane P.
  17 juin 2019

  Très bons nougats. Petite astuce pour la découpe, plonger votre couteau dans l'eau bouillante.