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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- Pour 25 muffins :
- 100 g de farine semi complète bio
- 30 g de poudre d'amandes
- 50 g Energy diet tarte aux citron meringuée
- 50 g cassonade
- 60 g beurre
- 150 ml de lait de coco
- 2 zestes de citron vert
- 1 oeuf
- 1/2 sachet de levure chimique
Recette
1.
Préchauffer le four à 180°C.
2.
Dans le bol du thermomix peser et ajouter un par un : la farine, la poudre d'amandes, la cassonade, l'Energy Diet, la levure, le beurre, l'œuf, le lait de coco et les zestes de citron vert coupés en tous petits morceaux.
3.
Mélanger 30 sec / vit 7.
4.
Verser la préparation dans des moules type muffins ou caissettes en papier. La préparation étant épaisse je forme des moules à la main pour les mettre dans les moules.
5.
Cuire 15 minutes à 180°C.
6.
Laisser refroidir avant de les manger.
7.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Peut se transformer en cupcakes avec un glaçage mascarpone, sucre glace, jus de citron vert et lait de coco et un peu de colorant alimentaire jaune et vert. »
