Mousse aux Carambars

Mousse aux Carambars - Solene H.
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14
204
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 350 g de Carambars (1 paquet)
  • 520 ml de crème fleurette
  • 6 jaunes d'oeufs
  • 6 blancs d'oeufs
  • 1 pincée de sel

Recette

1.
Dans une casserole, faire fondre les Carambars avec 20 ml de crème fleurette.
2.
Une fois la pâte bien lisse, incorporez hors du feu les 6 jaunes d'oeufs. Réservez.
3.
Ensuite, montez le reste de la crème fleurette en chantilly.
4.
Montez les 6 blancs d'oeufs en neige.
5.
Incorporez au mélange Carambar fondu, la crème chantilly délicatement.
6.
Incorporez les blancs en neiges à ce mélange.
7.
Laissez au frigo minimum 2 heures.

Tests et opinions sur la recette

  • 12/20
    Par Nadine P.
    4 juillet 2014

    Bonne mousse sur le dessus mais malheureusement elle est tombée et en dessous c'est tout liquide. On a pu mangé uniquement le dessus. Dommage !

  • 15/20
    Par Marie-laure G.
    10 juillet 2014

    Recette très bien expliquée, mais je n'ai pas obtenu de mousse, un peu déçue de la texture, plus liquide que mousse.

  • 13/20
    Par Joy O.
    25 août 2014

    Pour moi aussi, la consistance n'est pas bonne : mousse sur le dessus mais trop liquide en dessous. En plus, en bouche c'est un peu gras.

  • 14/20
    Par Vanessa B.
    14 décembre 2015

    Dessert bon et simple à faire mais cela n'a pas vraiment pris même si ce n'était pas liquide non plus. Je pense que la chantilly n'avait pas assez pris.

 

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