Moelleux au chocolat par Vanessa B.

Moelleux au chocolat - Vanessa B.
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Recette proposée par
394 recettes testées
19 recettes postées
Son mot en +
« Les jaunes d’œufs s'ajoute à la suite des autres ingrédients et la cuisson 180°C pendant 20 minutes.
Désolée pour ces oublis.
 »
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 150g de chocolat
  • 3 oeufs
  • 5 càs de poudre d'amande
  • 65g de sucre
  • 125g de beurre
  • 3 càs de farine
  • 1/2 verre de lait

Recette

1.
Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le sucre et le verre de lait.
2.
Pendant ce temps, séparer les blancs des jaunes.
3.
Une fois le mélange au chocolat fondu, enlever du feu et rajouter le beurre, la poudre d'amande et la farine.
4.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
5.
Incorporez les blancs en neige délicatement dans le mélange au chocolat avec une spatule en bois, afin que les blancs ne retombent pas.
6.
Beurrez et chemisez un moule à gâteau.
7.
Y versez la préparation et mettez à four chaud pendant environ 20 minutes mais vérifiez de temps en temps la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Anne-marie P.
    19 février 2013

    Réalisé en format individuel, plus joli pour une présentation et lors d'un repas.
    Très bonne recette, très simple et rapide, j'ai adoré l'ajout de la poudre d'amande dans la recette. Le gâteau est bien fondant et moelleux, pas sec du tout. On sent bien le gout du chocolat juste comme il le faut, au point de ne pas etre écoeurant.

  • 12/20
    Par Gwladys G.
    21 février 2013

    Un peu déçu du résultat, certes c'est un gâteau facile et rapide à faire mais la texture est un peu granuleuse!! Il manque dans la recette la température de cuisson et que fait on des jaunes d’œufs c'est noté nul part !!

  • 13/20
    Par Caroline B.
    25 février 2013

    Bon goût de chocolat, bien au niveau du sucre mais pas assez fondant, par contre pas trop bourratif juste comme il faut!

  • 16/20
    Par Therese L.
    25 février 2013

    Bonne recette qui change de l'ordinaire grâce à la poudre d'amande. Les étapes sont bien détaillées, mais on ne sait pas quoi faire des jaunes d'oeuf, ni le temps de cuisson. Bon goût, bonne texture. Nous avons apprécié.

  • 15/20
    Par Anne-sophie P.
    26 février 2013

    J'ai voulu testé ce gâteau parce qu'il ressemble au mien et comme le mien il ne fait pas l'unanimité auprès des testeurs lol, il est bon moi j'aime l'association chocolat poudre d'amande c'est vrai que vous avez oubliez les jaunes d’œufs donc je les ai incorporé au mélange chocolat fondu.

  • 15/20
    Par Valérie K.
    28 février 2013

    Agréable, le mélange chocolat poudre d'amende. Par contre, il n'est pas trop fondant, un peu lourd plutôt !

  • 16/20
    Par Marie-pierre L.
    4 mars 2013

    Bon gâteau, bien dosé en chocolat, l'ajout de poudre d'amande et de lait est bon, mais il reste lourd quand même. Accompagné d'une crème anglaise. J'ai mis 200°c pour la cuisson car ce n’était pas précisé!

  • 19/20
    Par Maité P.
    5 mars 2013

    Excellents gâteau ! Moi je les ai fait individuel, tout le monde a adoré avec ce petit goût d'amende, rien à redire et bien léger !

  • 14/20
    Par Aure B.
    7 mars 2013

    Le goût est agréable bien chocolaté. L'amande se sent ni trop ni pas assez. Une déception sur l'aspect du gâteau, je l'aurai pensé plus léger et moins raplapla. Recette bien expliquée mais il manque la température du four... Cuisson à 160° pendant 20 min.

  • 14/20
    Par Stephanie C.
    11 mars 2013

    Bonne recette grâce à l'ajout de la poudre d'amande. Manque d'indication pour les jaunes d’œuf, ni le temps de cuisson. Le gâteau reste fondant et moelleux !

 

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