Moelleux au chocolat spécial

Moelleux au chocolat spécial - BLOCH
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Recette proposée par
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Desserts
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 6 oeufs
  • 200 g de beurre
  • 200 g de chocolat pâtissier
  • 200 g de sucre
  • 125 g de chapelure BLOCH

Recette

1.
Séparer les jaunes des blancs d'œufs, les mettre chacun dans un saladier différent.
2.
Monter les blancs en neige ferme.
3.
Dans le saladier qui comporte les jaunes, mélanger avec le sucre et le beurre préalablement ramolli.
4.
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes avec 1 cuillère à soupe d'eau.
5.
L'incorporer à la précédente préparation.
6.
Enfin, ajouter la chapelure puis les blancs en neige.
7.
Mélanger délicatement.??Verser dans un moule à cake beurré et fariné et faire cuire 30 min au four à 190°C (thermostat 6-7).

Suggestions du posteur

« Une recette surprenante et vraiment délicieuse à base de notre chapelure torréfiée. »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Anne-sophie P.
    1 juillet 2013

    Je n'aurais jamais pensé que la chapelure puisse remplacer la farine. Les proportions sont pour un gros gâteau c'est appréciable pour une famille nombreuse comme ici !
    Le gâteau est très moelleux bien aéré il est juste un peu trop sucré pour moi pour le reste de la famille c’était très bien comme ça, je referai.

  • 17/20
    Par Anasthasia T.
    17 juin 2014

    Très beau et bon gateau au chocolat, il n'a pas gonflé comme la part de la photo il est plutôt tout raplapla le mien, très moelleux mais je le trouve un peu trop gras. Merci pour la recette...

  • 19/20
    Par Severine H.
    24 juin 2014

    Très bonne recette, le fait qu'il n'y ait pas de farine ne se sent même pas.
    Le goût du chocolat est bien présent, aussi bien à l'odeur qu'au goût.
    Ce gâteau est le plus moelleux que j'ai mangé. À refaire.

  • 19/20
    Par Lynda T.
    24 juin 2014

    Très étonné de voir que l'on pouvait mettre de la chapelure dans un gâteau au chocolat, la surprise est de taille car le gâteau a été apprécié et aimé de tous.

  • 17/20
    Par Samantha G.
    24 juin 2014

    Un très bon gâteau, moins sec que d'habitude. Mais un peu trop sucré pour ma part.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    21 juillet 2014

    Un gâteau moelleux à souhait, je connaissais déjà les recettes avec chapelure. Pour le côté sucré, 150 grammes auraient largement suffi.

  • 19/20
    Par Adeline A.
    7 septembre 2015

    Belle découverte, je ne savais pas que la chapelure pouvait remplacer la farine. Le gateau est moelleux et savoureux comme je les aime.

  • 16/20
    Par Christelle R.
    4 novembre 2015

    C'est la première fois que je voyais qu'on pouvait remplacer la farine par de la chapelure. Cela m'a donné une pâte très aérée (plus qu'avec de la farine). Je les ai fait cuire dans des moules à muffins donc j'ai diminué le temps de cuisson de 5mn. Cela donne des beaux gâteaux mais un peu trop sucrés à mon goût. La prochaine fois je prendrai de la chapelure fine qui s'accorde mieux pour la confection de gâteaux.

  • 18/20
    Par Olivia L.
    3 décembre 2015

    Très bon gâteau au chocolat, l'ajout de la chapelure est super original et rend ce gâteau très moelleux, toutefois nous l'avons trouvé un peu trop sucré mais c'est une question de goût, le temps de cuisson est parfait.

  • 17/20
    Par Solen L.
    19 janvier 2017

    Super recette. Utiliser de la chapelure fine. Je n'en avais pas assez, j'ai complété avec de la chapelure plus grosse, du coup le gâteau avait une texture un peu croustillante mais qui n'était pas dérangeante. Quantité de sucre à adapter à ses goûts. Bon temps de cuisson.

 

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