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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 2 pommes de terre de taille moyenne
- 60 g de foie gras
- Poivre du moulin
- Ciboulette
Recette
1.
Faire bouillir de l'eau et cuire les pommes de terre pendant 25 à 30 minutes : elles doivent être cuites, mais fermes.
2.
Après refroidissement, éplucher les pommes de terre et les couper en petites rondelles.
3.
Poser une rondelle sur un assiette, y déposer un morceau de foie gras et recouvrir d'un 2ème rondelle.
4.
Entourer le "toast" de ciboulette et faire un nœud sur le dessus.
5.
Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des pommes de terre.
6.
Saupoudrer de poivre de moulin.
7.
A déguster froid ou après un passage de 3 à 4 minutes au four (150°C).
