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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 1 tomate coeur de boeuf
- 1 boule de mozzarella
- Des tranches de chorizo
- De l'huile d'olive Toscoro
- Du vinaigre balsamique
- Des feuilles de basilic (environ 5 grandes ou plus) ou du basilic surgelé
- Des feuilles de menthe (environ 5 grandes ou plus) ou de la menthe surgelée
- Facultatif : sel et poivre
Recette
1.
Découper la tomate, la mozzarella en tranches fines.
2.
Découper le chorizo en de façon à faire de grandes tranches fines.
3.
Dans une assiette, disposer successivement une tranche de tomate, une tranche de chorizo, une tranche de mozzarella et une tranche de chorizo.
4.
Répéter la dernière étape 3 fois.
5.
Faire de même pour la deuxième assiette.
6.
Mettre un filet d'huile olive sur chaque assiette.
7.
Passer les assiettes 4 à 5 min au four à 200°C. Il faut juste que la mozzarella ait à peine fondu.
8.
Mettre une petite 1 càc de vinaigre balsamique sur chaque assiette.
9.
Hacher finement les feuilles de basilic et de menthe. On peut en réserver pour la décoration.
10.
Disposer les feuilles hachées sur les tranches.
11.
Décorer d'une feuille de basilic et/ou de menthe ou deux.
12.
Salez, poivrez si nécessaire.
Suggestions du posteur
« J'ai oublié le vinaigre balsamique sur la première photo. Du coup elle est sur la photo avec l'assiette finalisée. »
Son avis sur : Huile d'olive Toscoro
« Une huile d'olive fine et très parfumée !! »
