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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 4 grosses pommes (épluchées et coupé en fines tranches)
- 6 spéculoos + cannelle ou 5 biscuits à cuillère (ou 4 madeleines)
- 50 g de poudre d'amande
- 40 g de chocolat noir
- 4 c. à soupe de sucre roux
- facultatif : Compote (au thermomix par exemple)
- un peu de beurre
- chantilly (150g de crème fraîche + 20g de sucre glace)
Recette
1.
Allumer le four à 180°C.
2.
Mixer les biscuits 10 sec vit 8.
3.
y ajouter le chocolat : 3 sec vit 8 puis 10 sec vit 5.
4.
Ajouter la poudre d'amande, 3 CàS de sucre, de la cannelle mélanger 30 sec vit 4.
5.
Dans un moule beurrer ou plusieurs petits moule disposer :
6.
*La moitié des pommes
7.
*1 CàS de compote (facultatif)
8.
*La moitié du mélange aux biscuits
9.
*1 CàS de compote (facultatif)
10.
*Un peu de beurre
11.
*Le reste de pomme
12.
*1 CàS de compote (facultatif)
13.
*Le reste du mélange au biscuits + 1 CàS de sucre roux + Beurre + (un peu de cannelle)
14.
Mettre au four pendant 30 min.
15.
Servir froid ou chaud accompagné d'une chantilly
16.
Chantilly au thermomix : Mettre dans le bol propre le fouet avec 150g de crème fraîche + 20g de sucre glace programmer 3 min vit 3.
17.
Ajouter la chantilly au dernier moment en décorant de chocolat par exemple.
Tests et opinions sur la recette
- 12/20
Il faut adapter la quantité de sucre à la variété de pommes choisie.
Je n'ai pas pu démouler la préparation, je l'ai donc servie dans le moule.... - 14/20
Beaucoup de saveurs dans ce dessert qui s'associaient bien. Bonne association entre la compote,les pommes et la préparation biscuitée. L'ensemble était gourmand comme son intitulé l'indiquait.
