Légumes façon tian

Légumes façon tian - Floriane M.
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Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 2 oignons
  • 3 tomates
  • 2 courgettes
  • 1 aubergine
  • 2 poivrons
  • Sel, persillade
  • Huile d'olive Toscoro

Recette

1.
Éplucher les oignons, les couper en fines lamelles et les disposer au fond du plat.
2.
Verser un bon filet d'huile d'olive Toscoro par dessus.
3.
Bien laver les légumes.
4.
Couper l'aubergine en 2 dans le sens de la longueur et faire ensuite des tranches avec chaque moitié.
5.
Couper des tranches de courgette (je n'ai pas épluché la courgette pour plus de couleur et de tenue).
6.
Couper les tomates en tranches.
7.
Dans le plat, disposer quelques tranches d'aubergine debout contre la paroi du plat.
8.
Contre les aubergines, disposer des courgettes, puis des rondelles de tomates.
9.
Continuer ainsi à alterner aubergine, courgette et tomate.
10.
Laver les poivrons, les vider et les couper en lamelles.
11.
Coincer les lamelles de poivrons entre les rangées de légumes. Panacher les couleurs pour une belle couleur du plat.
12.
Verser généreusement de l'huile d'olive sur le plat, saler, mettre de la persillade.
13.
Enfourner pour 25 minutes environ à 180°C, ajuster la durée selon votre four. Les légumes doivent être cuits mais pas grillés.

Suggestions du posteur

« Les rangées de légumes doivent être bien serrées les unes contre les autres. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Isabelle T.
    18 novembre 2015

    Très bon tian qui a du goût grâce aux condiments. Dans le plat, présenté de cette manière, c'est très esthétique. Mais j'ai dû faire cuire bien plus longtemps et faire attention à ce que ça ne brûle pas.

    Avis sur le produit :
    L'huile Toscoro apporte du soleil dans nos plats grâce aux saveurs qu'elle développe, il est génial.

  • 20/20
    Par Marion P.
    9 août 2016

    Bon, ma photo n'est pas terrible car j'ai pris ce qui restait dans le plat donc le visuel ne rend pas. Sinon, très bon, bien relevé et facile à faire.

  • 18/20
    Par Elodie P.
    14 avril 2017

    Ce tian est vraiment très bon, très goutu et très joli ! En revanche, 30 min de cuisson me semblent un peu illusoire, il m'en a fallu 50. Finalement pas du tout de début de carbonisation !
    La super idée c'est de mettre les oignons au fond, ça cuit mieux et ça parfume !

  • 14/20
    Par Milvia H.
    16 mai 2017

    J'ai trouvé les morceaux trop gros, la prochaine fois je ferais des rondelles plus fines car là çà avait du mal à cuire.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    21 juillet 2017

    Bon plat de légumes avec beaucoup de saveurs.

  • 20/20
    Par Gaelle M.
    7 août 2017

    Excellente recette mais j'ai moi aussi cuit pendant 50 min à 1h.

  • 17/20
    Par Isabelle K.
    21 août 2018

    Un bon tian qui a été bien apprécié par toute la famille. Cette combinaison de légumes est de loin ma préférée. Avec la persillade (faite maison pour moi), le plat est bon mais je regrette quand même la présence de fines herbes fraiches comme du thym et / ou du romarin, pour apporter plus de parfum.

  • 15/20
    Par Laurence D.
    17 mai 2019

    Nous n'avons pas été fan de la persillade, nous préférons quand il y a du thym. Par contre nous avons apprécié les oignons sous les légumes.

 

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