La tartiraclette par Sandrine M.

La tartiraclette - Sandrine M.
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Recette proposée par
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 pâte feuilletée
  • 4 belles pommes de terre
  • 200 grs de lardons fumés
  • 1 gros oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 30 cl de crème fraiche liquide
  • 3 càs de vin blanc sucré type coteaux du Layon
  • poivre
  • 20gr de matière grasse (huile d'olive ou margarine)
  • 100 grs de fromage à raclette

Recette

1.
Eplucher et cuire les pommes de terre, 8 min, dans une casserole d'eau salée.
2.
Pendant ce temps, disposer votre pâte feuilletée dans un plat à tarte puis piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
3.
Lorsque les pommes de terre sont cuites,( attention, elles doivent être encore un peu fermes), les couper en rondelles que vous disposez, par la suite sur le fond de pâte.
4.
Ensuite, dans une sauteuse, faire revenir l'oignon et l'ail haché dans la matière grasse, pendant 15 min, à feu doux. Ils doivent être dorés.
5.
Ajouter les lardons fumés, mélanger bien et laisser cuire 5 min à feu moyen.
6.
Mettre le vin blanc, et augmenter le feu afin qu'il s'évapore, laisser mijoter 5 min tout en remuant.
7.
Ajouter la crème fraiche, laisser chauffer 10 min, à feu moyen, afin que tous les arômes se mélangent.Poivrer.
8.
Verser le tout sur les pommes de terre.
9.
Recouvrir le tout de fromage à raclette.
10.
Mettre au four, à 180° pendant 25 à 30 min.

Suggestions du posteur

« Cette recette est idéale pour un menu du soir, accompagnée d'un verre de coteau du Layon et d'une salade verte. Pour varier, je la fais également avec du reblochon. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Nadia F.
    21 novembre 2012

    Ça change un peu de la raclette, on a bien apprécié (très calorique quand même lol). À refaire.

  • 17/20
    Par Christelle M.
    24 novembre 2012

    Simplissime, idéal pour terminer les restes d'une raclette.

  • 16/20
    Par Melanie S.
    26 novembre 2012

    Très bonne idée pour finir les restes de la raclette. Cependant moi la prochaine fois je mettrai des couches de fromage entre chaque ingredients... Merci.

  • 18/20
    Par Patricia R.
    28 novembre 2012

    Tarte qui se rapproche de la raclette en elle-même !!! Bon goût !! Et grand succès !!!

  • 18/20
    Par Maryline R.
    28 novembre 2012

    Très bonne recette, toute la famille s'est régalée, on retrouve bien le goût de la raclette et de la tartiflette.

  • 20/20
    Par Sabrina B.
    2 décembre 2012

    Le mélange des 2 recettes en tarte est super bonne. Les enfants n'ont pas senti l'oignon. Rien à ajouter dans cette recette pour moi.

  • 15/20
    Par Gwladys M.
    3 décembre 2012

    L'idée est bonne, j'ai respecté à la lettre la recette, et j'ai trouvé que...ça manque de fromage à raclette. Les 100g ne suffisent pas à recouvrir la tarte et j'ai trouvé ça dommage. Ca doit dépendre de l'épaisseur des tranches du commerce.
    Un peu trop de crème aussi à mon goût. Mais le plat est bien complet, avec de la salade verte. Je réessayerai avec plus de fromage, ou comme le suggère un commentaire je mettrai des couches de fromage dans la préparation.

  • 16/20
    Par Laurence D.
    3 décembre 2012

    Une bonne tarte avec un bon goût de raclette crème lardon et pommes de terre fondantes. Le seul hic c'est que la découpe n'est pas évidente, la crème dégouline de partout. À refaire mais en mettant de la crème épaisse et non liquide.

  • 17/20
    Par Valérie K.
    28 janvier 2013

    La pâte feuilletée a glissé un peu en dessous, peut-être que je ne l'ai pas assez piqué. Une tarte bien complète et se mange bien accompagnée d'une salade. La prochaine fois je rajouterai un peu de fromage entre les pommes de terre.

  • 20/20
    Par Anne-sophie F.
    7 mai 2013

    Plat qui a fait l'unanimité, bien crémeux.
    Temps de cuisson parfait.

 

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