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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 kg de farine
- 350 g de sucre roux (400 g pour une version plus sucré)
- 250 g de crème fraîche
- 4 oeufs entiers
- 250 g de beurre ramolli
- 2 paquets de levure
- 2 sachets de sucre vanillé (+ vanille en poudre)
- Facultatif : on peut y ajouter un peu de fleur d'oranger et de rhum
Recette
1.
Sans thermomix :
2.
Mélanger farine, levure, sucre, sucre vanillé, crème fraîche.
3.
Ajouter le beurre ramolli, les oeufs et bien pétrir le tout !
4.
Au thermomix :
5.
Dans le bol mettre farine, levure, sucre, sucre vanillé : 10sec vit 8.
6.
Ajouter crème fraîche : 30 sec vit 4.
7.
Puis le beurre ramoli, ajouter les oeufs : 10 sec vit 5 et pétrir 2min.
8.
Déposer sur une plaque à four, avec du papier de cuisson et enfourner 40 min à 1H00 à 180°C.
Suggestions du posteur
« Voici une spécialité de l'Île d'Yeu. Cette recette est celle de ma grand-mère et de mon père. C'est aussi la recette que j'ai l'habitude de faire ! Vous pouvez diminuer les proportions par 2, pour faire une plus petite mérisse. »
