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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- Environ 200g de riz brun (complet)
- Blettes ou cardon ou du chou vert (chou kale par exemple)
- 1 Bloc de tofu (250g voir plus)
- 1 avocat
- - - -
- Sauce :
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- Jus de 2 citrons
- 2 ou 3 càs de sauce soja
- 2 ou 3 càs d'huile d'olive
- 2 càs de sirop d'érable
- 1 càc bombée de sucre
- Poivre, (piment)
Recette
1.
Sauce :
2.
Mettre tout dans un mixeur et mixer jusqu'à obtention d'un mélange lisse.
3.
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4.
Préchauffer le four à 200°C.
5.
Faire cuire le riz, pendant la cuisson ajouter les blettes ou chou émincé.
6.
Presser le tofu, le couper en dés, le répartir sur une plaque à four et vider la sauce dessus (en gardant au moins 1/4 de côté).
7.
Enfourner 30min en retournant au bout de 15min.
8.
Égoutter le riz à l'eau froide et laisser refroidir.
9.
Couper l'avocat en cube et le citronner.
10.
Dans un saladier mélanger riz, avocat, la moitié du tofu, un peu de jus de citron. (On peut y ajouter un peu de vinaigre et/ou huile; bien mélanger délicatement.)
11.
Répartir dans des coupelles, en y ajoutant l'équivalent d'une càc de sauce dans chaque (ou plus). (Il est possible d'ajouter des quartiers de tomates et/ou radis).
Suggestions du posteur
« Idéal pour le soir. »
