Haricots verts au beurre d'escargot

Haricots verts au beurre d'escargot - Claudine O.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 400 g de haricots verts (pour moi du jardin, congelés)
  • 3 gousses d'ail
  • Un bouquet de persil
  • 25 g de beurre
  • Gros sel
  • Sel et poivre

Recette

1.
Faire cuire les haricots verts dans de l'eau bouillante salée au gros sel pendant 25 minutes (un peu plus si vous faites la recette avec des haricots frais). Puis bien les égoutter.
2.
Pendant la cuisson, mettre le beurre dans un bol et avec une fourchette écraser le de sorte à ce qu'il devienne en pommade.
3.
Laver le persil, éplucher les gousses d'ail, puis mixer les très finement. Incorporer les au beurre en pommade. Mélanger bien l'ensemble, saler et poivrer si vous le souhaitez.
4.
Dans une poêle, mettre un peu de beurre d'escargot, les haricots verts, puis étaler le reste du beurre sur toute la surface de la poêle.
5.
Mélanger pendant environ 5 minutes, que le beurre soit bien fondu et les haricots chauds. C'est prêt à être servi. !

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Mélanie B.
    12 août 2015

    Miam on a adoré !!! Super bonne association d'ingrédients qui fait d'un plat tout simple un régal !!!

  • 18/20
    Par Christiane C.
    17 août 2015

    Très bonne association, nous avons tous aimé.

  • 17/20
    Par Delphine A.
    17 août 2015

    Bon avec le beurre persillé mais un peu trop d'ail.

  • 15/20
    Par Christiane C.
    3 septembre 2015

    Un plat simple à faire, trop d'ail dans le plat... je ne comprends pas pourquoi le gros sel et le sel... les 2 ont le même pouvoir salant lol.

  • 16/20
    Par Laurence D.
    8 septembre 2015

    J ai beaucoup apprécié le gout du beurre aillé avec les haricots verts mais la prochaine fois je mettrais moins d'ail car c était fort.

  • 18/20
    Par Lesly K.
    5 octobre 2015

    Huuuum très très bon, j'ai fait cette recette avec un mélange de haricots vert que nous sommes allés cueillir. Avec le beurre d'escargot, c'était excellent, juste un petit peu trop gras mais c'est normal. Par contre je n'ai pas mis de poivre puisqu'il y a déjà de l'ail.

  • 18/20
    Par Marina S.
    16 octobre 2015

    Très bon, j'adore l'association du beurre d'escargot et des haricots verts.
    J'adore le beurre persillé c'est pour cela que j'en ai fais deux fois plus pour manger avec.

  • 17/20
    Par Catherine S.
    17 février 2016

    C'était bon, bien aillé parfait pour nous et cette recette était facile à réaliser.

  • 17/20
    Par Isabelle K.
    14 mars 2016

    Une poêlée de haricots verts toute simple et bien parfumée. Nous avons trouvé que le mélange d’ingrédients était bien équilibré en saveur. Un très bon accompagnement, idéal avec une viande grillée ou un poisson en papillote.

  • 17/20
    Par Milvia H.
    23 mars 2016

    Les haricots verts cuisinés de cette façon, on dirait des frais. Bon goût d'ail et de persil.

 

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