Hachis parmentier maison (thermomix)

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Plat principal

Facile

Temps

Préparation : De 30 minutes à 1 heure

Cuisson : De 30 minutes à 1 heure

6 pers

Mettre l'oignon, coupé en 2 dans le bol et mixer 5 sec/ vit 5.

Ajouter les carottes pelées et en moceaux, l'origan et mixer 10 s/ vit 5.

Ajouter un peu d'huile d'olive et faire revenir 4 min/ 120 °C/ vit 1.

Ajouter la viande et faire revenir 4 min/ 120°C/ vit 3.5.

Réserver la viande dans un plat allant au four.

Nettoyer le bol.

Mettre le parmesan et le mixer 20 s/ vit 3. Réserver.

Insérer le fouet. Mettre les pommes de terre, le lait.

Saler, poivrer et faire cuire 24 min/ 98°C/sens inverse/vit 1 avec le panier cuisson à la place du bouchon.

10.

Ajouter le parmesan râpé et mixer 40 s/vit 3.

11.

Déposer la purée au-dessus de la viande.

12.

Faire cuire 15 min environ à 200°C au four pour gratiner le dessus de la purée.

15/20
Par Milvia H.
6 août 2015
Simple et rapide à faire. L'ajout d'oignons et de carottes complètent bien cette recette.
19/20
Par Severine H.
18 août 2015
Très bonne recette, à refaire.
15/20
Par Joy O.
18 août 2015
Une recette simple, facile. Les carottes apportent un plus.
10/20
Par Laëtitia J.
8 septembre 2015
Nous n'avons pas trop apprécié la recette, trop de carottes par rapport à la viande ce qui rendait la farce un peu fade et surtout aspect beaucoup trop mixé avec le thermomix. Effectivement on gagne du temps mais au vu du résultat je continuerais avec ma recette habituelle.
13/20
Par Sabrina B.
15 septembre 2015
Facile a réalisé mais un peu sec. La viande à notre goût et les pommes de terre ne sont pas assez cuites et il y avais des morceaux plus gros.
11/20
Par Jessica D.
5 octobre 2015
La purée était très bonne, mais la partie viande beaucoup trop sèche, absolument pas de sauce ou de liant... beaucoup de carottes. Pour nous, ça ne ressemblait pas à un hachis parmentier.
17/20
Par Sandrine H.
10 décembre 2015
Un bon plat complet, j'ai bien aimé l'ajout des carottes dans la viande mais c'est un petit peu sec, il faudrait mettre du jus dans la viande.
17/20
Par Christiane C.
1 février 2016
L'ensemble est bon, l'ajout des carottes est un bon plus à la recette !
16/20
Par Veronique C.
15 mars 2018
Bon hachis.
L'ajout de carottes est sympa mais la viande est un peu sèche.