Gratin de poisson sauce aurore

Temps

Ingrédients

• 250 g de champignons de Paris
• 1 échalote
• Du court bouillon poisson
• 4 filets de poisson blanc
• 1 càs d'huile d'olive
• 25 g de beurre
• 2 càs de farine
• 40 cl de lait
• Sel et poivre, muscade
• 1 càs de concentré de tomates
• De la chapelure
• Du fromage râpé
• 1 pot de moules cuites au naturel

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  15/20

  Par Mélanie V.
  15 juin 2015

  Recette simple à faire. Le plat a beaucoup de saveurs et on retrouve les saveurs des gratins que l'on achète présentés dans des coquilles Saint-Jacques. L'ensemble est bon et offre un repas complet avec du riz.
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  20/20

  Par Nadine P.
  17 juin 2015

  Vraiment facile à faire et bien copieux. Je l'ai servi avec du riz et j'ai eu beaucoup de succès.
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  17/20

  Par Laurence D.
  2 novembre 2015

  J'aurais aimé avoir plus de précisions sur la cuisson du poisson notamment le temps. Sinon ce gratin de poisson est très bon. Pour plus de légèreté la prochaine fois je remplacerai le lait par le court bouillon pour réaliser la béchamel. N'ayant pas trouvé de moules en bocal dans mon super marché j'ai utilisé des moules natures surgelées.
  
  
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  18/20

  Par Veronique C.
  31 mars 2017

  Bon gratin de poisson avec une bonne sauce qui à du goût.
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  18/20

  Par Bernadette L.
  4 juin 2018

  Le gratin de poisson est bon avec sa sauce qui s'accompagne bien avec de riz.
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  18/20

  Par Claudine O.
  30 mars 2020

  Un très bon gratin de poisson, la sauce Aurore avec la muscade est vraiment délicieuse. J'aurais bien aimé trouvé dans ce gratin des noix de pétoncle ou St-Jacques (à noter que je n'ai pas trouvé de moules en bocal j'ai donc pris des surgelées).