Gratin aux blettes, champignons et lardons

Temps

Ingrédients

• Béchamel : 40 g de beurre, 30 g de farine, 40/50 cl de lait
• 50 g de gruyère râpé
• 80 g de lardons ou allumettes de bacon
• 180/200 g de champignons
• 1 càs d'huile d'olive
• Persil, 2 gousses d'ail
• 1 càs de Philadelphia ail et fines herbes (ou autres fromage similaire)
• Sel et poivre
• 4 à 6 côtes de blettes avec un peu de feuilles vertes

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  20/20

  Par Katia P.
  18 novembre 2015

  Cette recette m'a réconcilié avec les côtes de blettes, c'est une excellente manière de les cuisiner. Le fromage ail et fines herbes apporte un vrai plus en terme de goût. Rien à modifier et à refaire sans hésiter.
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  18/20

  Par Christiane C.
  22 décembre 2015

  Un très bon gratin avec une explostion de saveurs différentes, les champignons apportent un petit plus.
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  17/20

  Par Marion B.
  1 février 2016

  C'est vraiment très bon, le mélange des différents goûts est très sympa. Par contre pour moi, inutile d'ajouter la béchamel, je mettrais uniquement du fromage au herbes, dans une plus grande quantité, ce qui apporterait je pense une texture aussi onctueuse et plus light. Ce qui n'enlève rien à la qualité du plat.
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  18/20

  Par Marina S.
  2 février 2016

  Un très bon gratin, original. Nous avons beaucoup aimé !
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  18/20

  Par Sandrine R.
  29 février 2016

  Nous nous sommes régalés, j'aurais bien ajouté le vert des cottes de blettes. En tout cas, l'association des goût était top et très bien dosé.
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  16/20

  Par Severine M.
  1 mars 2016

  Bonne recette ! Dommage, ça a rendu pas mal d'eau à la cuisson. Je ne vois pas l'intérêt de mettre le fromage ail et fine herbes en si peu de quantité, on ne l'a pas senti, c'est dommage ! (Sur ma photo des ingrédients j'ai oublié le fromage râpé mais je l'ai bien mis dans ma recette.)
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  18/20

  Par Raphaelle M.
  21 février 2019

  Bon gratin de blettes, un classique revisité grâce aux champignons et lardons. N'ayant pas de fromage à tartiner ail et fines herbes, j'ai mis du nature auquel j'ai ajouté de l'ail et des herbes.
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  18/20

  Par Aure B.
  23 avril 2020

  Un gratin complet différent de ceux habituellement proposé par cette préparation des champignons et des lardons de bacon. C'est une bonne idée.