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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 2 oignons
- De l'ail
- 20 cl de purée de tomate mutti
- 2 poivrons rouges
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 1 noisette de beurre
- 1 càs d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Paprika
- 4 blancs de poulet
- Une quinzaine de petites pommes de terre (ou moins si elles sont grosses)
- 1 à 2 litres d'eau
Recette
1.
Dans un fait-tout mettre l'huile et le beurre.
2.
Coupez les blancs de poulets en cube et les mettre dans le fait-tout.
3.
Faire cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré.
4.
Pendant ce temps, éplucher les oignons et les émincer.
5.
Vider les poivrons, les laver et les couper en lamelles (pas trop petites).
6.
Transférer le poulet sur une assiette.
7.
Baissez le feu sur "doux", et mettre les oignons dans le fait-tout.
8.
Les cuire 15 minutes en les brassant de temps en temps.
9.
Remettre la viande dans le fait-tout, ajouter du paprika, du sel, du poivre et cuire le tout 1 minute en mélangeant.
10.
Ajoutez de l'ail, la purée de tomates et les poivrons.
11.
Ajoutez les cubes de bouillon puis 1 L d'eau.
12.
Bien mélanger.
13.
Couvrir et cuire à feu très doux en brassant de temps à autre, jusqu'à ce que la viande soit tendre et la sauce épaisse, soit environ 30 min, en ajoutant de l'eau si nécessaire pour maintenir un environnement humide.
14.
Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux.
15.
Au bout de 30 minutes, les ajouter à la viande
16.
Poursuivre la cuisson 30 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
17.
Vérifier l’assaisonnement.
Suggestions du posteur
« On peut rajouter de la crème épaisse en fin de cuisson »
Son avis sur : Passata de Mutti
« La purée de tomates Mutti a très bon goût, les tomates ne sont pas acides. Merci. »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Très bon plat, facile à faire. Complet et goûteux avec toutes ses saveurs, la viande est tendre, bon temps de cuisson, j'ai seulement mis un litre d'eau, c'était suffisant. En fin de cuisson j'ai ajouté un peu de crème épaisse comme suggéré par Sandra M. et cela apportait un petit plus à la sauce.
- 18/20
Très bonne recette, la viande est tendre à souhait. La sauce faite avec la purée Mutti est excellente. Je referai.
