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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 500 gr de gésiers (vous pouvez en faire moins)
- Farine
- Sel, poivre
- Huile
Recette
1.
Passer les gésiers à l'eau clair et vérifier qu'il soient bien nettoyés.
2.
Dans une cocotte, mettre du peu d'huile et faire revenir les gésiers.
3.
Ajouter une càs de farine et mélanger.
4.
Continuez en mettant de l'eau, les gesiers doivent étre recouverts.
5.
Faire mijoter les gésiers 1H30 environ.
6.
Ajouter un peu d'eau s'il n'y en a plus trop.
7.
Lorsque les gésiers sont cuits, faire un peu réduire le jus et faire la sauce en ajoutant un peu de farine (pour liée le tout).
8.
Saler, poivrer et servir.
Suggestions du posteur
« C'est délicieux servi avec du riz. Ma grand mère devait en faire seulement 2 fois par ans, mais quand je voyais que c'était le jour des gésiers c'était juste le top ! »
