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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 100 g de farine
- 100 g de maïzena
- 160 g de beurre
- 160 g de sucre roux
- 3 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure
- 125 ml de lait 1/2 écrémé
- 500 g de rhubarbe
Recette
1.
Dans un moule à manqué de 24 cm de diamètre, mettre 80 g de beurre coupé en morceaux avec 80 g de sucre roux. Enfourner 10 min à 90°C pour que le tout caramélise.
2.
Eplucher la rhubarbe et la couper en petits tronçons.
3.
Au bout des 10 min, sortir le moule et y verser la rhubarbe.
4.
Préchauffer le four à 180°C.
5.
Dans un saladier, mélanger le restant du beurre mou, les sucres, les œufs. Fouetter le tout puis ajouter la farine, la maïzena, la levure puis le lait. Bien mélanger. Verser sur la rhubarbe.
6.
Enfourner pendant 40 min environ. Sortir du four et laisser refroidir 10 min avant de démouler.
7.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 13/20
Un gâteau qui ressemble à un flan, trop de levure, impossible de faire monter la pâte avec 500 g de rhubarbe.
Avis sur le produit :
Bon café ! - 15/20
Gâteau très bon à la base mais petit problème au niveau de la caramélisation. Le sucre roux n'a pas fondu et du coup n'a pas caramélisé. Je me suis retrouvé avec une marre de beurre fondu... Du coup la rhubarbe sent plus le beurre qu'autre chose... A refaire avec du sucre blanc et moins de beurre.
