Gâteau à la rhubarbe

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Desserts

Facile

Temps

Préparation : De 15 à 30 minutes

Cuisson : De 30 minutes à 1 heure

6 pers

Effiler et nettoyer la rhubarbe, puis la couper en morceaux.

Mettre la rhubarbe dans un saladier avec 3 à 4 cuillères à soupe de sucre et laisser dégorger une nuit.

Le lendemain, allumer le four à 180°C et faire fondre, durant 10 minutes, un mélange de 100 g de sucre et 40 g de beurre dans un plat à gâteau.

Garnir ensuite des morceaux de rhubarbe.

Préparer le gâteau : mettre le reste du beurre en pommade, ajouter le sucre et bien mélanger.

Ajouter ensuite la farine, la levure, le lait, les œufs et le sucre vanillé.

Verser ce mélange dans le moule à gâteau, sur le fond de rhubarbe.

Laisser cuire à 180°C durant 40 minutes.

Bonne dégustation !

16/20
Par Valérie K.
22 juin 2016
Les œufs ne figuraient pas sur la liste des ingrédients, heureusement il y avait la photo. Le gâteau était moelleux et bien sucré. À mon goût, il manquait un peu de rhubarbe.
14/20
Par Sandrine M.
23 août 2016
J'aurais doublé les quantités de rhubarbe mais surtout diminué le sucre. C'est vraiment beaucoup trop sucré à notre goût. Les œufs n'étaient pas inscrits dans la liste des ingrédients. L'idée de préparer sa rhubarbe la veille est par contre à garder.
15/20
Par Mélanie B.
30 mai 2017
Beaucoup trop sucré pour nous ! Dommage car le gâteau pourrait être super bon, il est super moelleux. Dès le départ, la quantité de sucre pour dégorger la rhubarbe est énorme. Pour cette quantité 1 cuillère suffi. Et pas fan du mélange beurre/sucre. Pourquoi ne pas mettre à fondre uniquement du sucre pour caraméliser la rhubarbe ?
17/20
Par Raphaelle M.
31 mars 2020
Bon gâteau, bien moelleux mais c'est vrai que c'est trop sucré, moi qui aime justement l'acidité de la rhubarbe, on ne la sent pas du tout. Les œufs sont oubliés dans la liste des ingrédients, j'en ai mis 3 comme sur la photo de la posteuse.

MySaveur a ajouté les oeufs le 31/03/20