gateau a la fraise

gateau a la fraise - Emilie Z.
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DÉCOUVREZ-LES
15
201
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 110 g de beurre
  • 6 oeufs
  • 250 g de sucre
  • 170 g de farine
  • 20 g de noix de coco+ 3 cuill à soupe
  • 4 cl d'alcool de fraises ou du rhum (facultatif)
  • 500 g de fraise (fraîches ou surgelées

Recette

1.
Séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes avec le sucre, fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la noix de coco, mélangez. Versez le beurre fondu tiède, incorporez-le complètement avec l'alcool.
2.
Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel et incorporez-les délicatement à la pâte en la soulevant.
3.
Coupez les fraises en morceaux (pas trop petits) et mélangez-les avec les 3 cuillères à soupe de noix de coco. (Pour ceux qui utilise des fraises surgelées ne les faites pas complétement décongelées afin d'éviter qu'elles ne finissent en purée).
4.
Beurrez et farinez un moule. Versez les 3/4 de la pâte, puis les fraises mélangées à la noix de coco et enfin le reste de la pâte.
5.
Faites cuire pendant 45 minutes dans un four préchauffé à 200°C (thermostat 7). Laissez refroidir avant de démouler.

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Cindy G.
    14 janvier 2013

    J'ai bien aimé ce gateau. Par contre j'ai divisé les quantités par deux car j'ai trouvé que 6 oeufs c'était beaucoup !
    J'ai utilisé des fraises surgelées parce que ce n'est pas la saison, dommage ...

 

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