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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 1 belle courgette
- 1 à 2 petites pommes de terre
- 2 càs de basilic (hâché)
- 2 càs de persil (hâché)
- 3 càs d'huile d'olive (grecque de préférence)
- Sel
Recette
1.
Peler la courgette et les pommes de terre.
2.
Les faire cuire à la vapeur environ 25 min pour que les légumes soient bien cuits.
3.
Dans un saladier, mettre les légumes et mixer.
4.
Ajouter les herbes, l'huile et le sel. Remixer.
5.
Laisser au frais au moins 2 h avant de déguster.
Tests et opinions sur la recette
- 12/20
Je ne suis pas trop une adepte des gaspachos, j'ai voulu tester. J'avais mis 2 pommes de terre pour une courgette mais 1 aurait largement suffit car au final c'était beaucoup trop épais. Le basilic est frais de mon jardin. Je ne peux pas dire que je n'ai pas aimé mais je n'ai pas accroché, c'est mon avis personnel. Je l'avais présenté dans des verrines. C'est une recette fraîche lors des grosses chaleurs d'été.
- 17/20
Très bonne et très fraîche mais ça fait de la purée. J'ai dû ajouter de l'eau mais c'était quand même compact.
On aurait aussi pu y ajouter du fromage à tartiner. - 12/20
Nous n'avons pas été séduits par cette recette. Il n'y a pas le côté frais et désaltérant du gaspacho, la pomme de terre donne plutôt la texture d'une purée.
