Galette de blé noir... Complète

Temps

Ingrédients

• 330 g de farine de blé noir
• 1 oeuf
• 10 g de gros sel
• 75 cl d'eau froide
• 1 tranche de jambon par galette
• 1 œuf par galette
• Fromage râpé
• Sel, poivre
• Facultatif : champignons, beurre salé

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Valérie K.
  4 septembre 2014

  La farine de blé noir donne à la galette une bonne saveur. Cela change de la traditionnelle crêpe. Bonne consistance de la pâte. Un repas bien complet accompagné d'une salade.
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  15/20

  Par Severine H.
  10 septembre 2014

  Pas très simple le dosage de la pâte pour les crêpes mais à refaire pour plus d'aisance ! Bon, changer les ingrédients pour plus de gourmandises.
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  18/20

  Par Veronique C.
  10 septembre 2014

  J'adore la galette de blé noir.
  Léger comme on aime et beaucoup de goût.
  A refaire sans souci.
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  17/20

  Par Elodie L.
  26 septembre 2014

  Très bonne recette, je n'avais jamais goûté en fait maison comme cela et bien même les enfants se sont régalés, donc je referai sans soucis,
  merci.
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  16/20

  Par Marina S.
  29 septembre 2014

  Des bonnes galettes mais je préfère les galettes bretonnes que je fais habituellement. J'y avais ajouté des champignons.
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  16/20

  Par Isabelle D.
  20 octobre 2014

  Bonne crêpe salée (garniture banale) mais c'était la première fois que je faisais de la pâte au sarrasin (j'ai trouvé ça un peu épais).
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  15/20

  Par Floriane M.
  28 octobre 2014

  La recette de la pâte à galette est très bonne et très simple à faire. Cependant, j'ai eu un peu de mal sur la garniture de la galette. Le fait de mettre mon oeuf à la fin seulement, a rendu sa cuisson difficile, il restait baveux alors que la galette brûlait par en dessous. J'ai dû sortir le blanc d'oeuf de la crêpe pour finir de cuire. À refaire... mais avec gruyère, puis oeuf, puis jambon je pense.
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  17/20

  Par Sandrine H.
  30 septembre 2015

  Une bonne recette de galette, mais il faut mettre l'œuf en premier pour obtenir une cuisson rapide.
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  19/20

  Par Amélie B.
  5 février 2016

  Très bonne recette. Facile à faire. Pour la garniture, il faut mettre l'oeuf dès le retournement de la crêpe pour qu'il cuise (sinon la crêpe sèche), puis le gruyère et ensuite le reste.
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  20/20

  Par Florence T.
  22 février 2016

  La galette traditionnelle, bonne, rapide et simple. La pâte est parfaite. Par la suite, pour agrémenter on a mis des champignons et de la crème, et on s'est régalé !