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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 100 gr de beurre mou
- 125 gr de sucre glace + 2 sachets de sucre vanillé
- Vanille en poudre ou arôme vanille
- 125 gr de fromage frais type philadelphia ou ricotta/mascarpone ou encore fromage blanc + 150 gr de fromage blanc/Crème allégée
- 500 gr de fraises
- 1 gâteau au yaourt rond assez haut (regarder les recettes du site) (ou prendre un gâteau industrielle gâteau au yaourt, génoise, quatre-quart ...)
- Un peu de sucre glace pour la déco
Recette
1.
Dans le bol, mettre le fouet, ajouter le beurre, les sucres, arome vanille, le fromage frais et le fromage blanc : mixer 2min vit 4. (sans thermomix : battre dans un bol pendant 2 min).
2.
Laver les fraises et coupez-les en deux, dans le sens de la hauteur.
3.
Couper le gâteau en deux dans le sens de l'épaisseur. (avec un long couteau à pain par exemple).
4.
Poser la base du gâteau sur un plat avec cercle ou moule à manqué.
5.
Étaler une couche de crème, disposer les fraises tout autour, face coupées contre le cercle. Recouvrir du reste de crème, puis mettre le gâteau par dessus.
6.
Mettre le fraisier au frais recouvert de film étirable, pendant au moins 4H00.
7.
Au moment de servir, enlever le cercle, saupoudrer de sucre glace et décorer avec des fraises.
Suggestions du posteur
« Pour alléger cette recette vous pouvez mettre moins de beurre, plus de fromage blanc ou mettre 300 gr juste de fromage blanc, mais le fraisier aura moins de tenue.
ex de gâteau : Gâteau de Savoie façon tata Yvonne mais au thermomix (et sans gluten)http://www.recettesapprouvees.com/recette-gateau-de-savoie-facon-tata-yvonne-mais-au-thermomix.php »
ex de gâteau : Gâteau de Savoie façon tata Yvonne mais au thermomix (et sans gluten)http://www.recettesapprouvees.com/recette-gateau-de-savoie-facon-tata-yvonne-mais-au-thermomix.php »
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
J'ai fait une génoise maison légère. J'ai faire 2 étages avec les fraises et la crème. Le démoulage était réussi. Chouette gâteau d'anniversaire.
- 18/20
Comme l'intitulé le dit c'est express, très bien. Par contre, pour ma part, j'ai pas du le laisser assez refroidir car la tenue c'etait pas trop ça mais très bon quand même. A refaire
