fondant au chocolat par Anne-sophie P.

fondant au chocolat   - Anne-sophie P.
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 6 oeufs
  • 150g de sucre
  • 100g de poudre d'amande
  • 400g de chocolat
  • 60g de farine
  • 150g de beurre
  • 50g de creme liquide entiere

Recette

1.
prechaufer le four a 170°
2.
faire blanchir les oeufs avec le sucre au bateur quand ils ont bien blanchi et triplé de volume ajouter la poudre d'amande
3.
pendant se temps faire fondre au micron onde 300g chocolat avec le beurre et bien melanger incorporer ensuite au oeufs blanchi /amande continuer de fouetter
4.
ajouter la farine melanger à nouveau
5.
verser la prepa. dans 1 moule à manquer 22cm de diam et faire cuire environ 15à20mn au four verrifier la cuisson avec 1pic à brochette il doit ressortir propre le coeur reste 1peu coulant
6.
hacher les 100g de chocolat restant faire bouillir la creme liquide et verser sur le chocolat fondu melanger vivement vous devez obtenir 1 creme (ganache )
7.
naper le gateau et laisser refroidir avant de deguster ce gateau peut aussi ce manger tiede avec de la chantilly ou 1 boule de glace vanille ou de la creme anglaise laisser parler votre gourmandise

Tests et opinions sur la recette

  • 12/20
    Par Karen B.
    27 septembre 2012

    Ce gâteau est juste un peu gras et trop chocolaté à mon goût.
    Selon moi il faudrait revoir les quantités de chocolat et de beurre à la baisse.
    Personnellement je n'ai pas aimé.

  • 16/20
    Par Maeva R.
    1 novembre 2012

    Très bon.

  • 17/20
    Par Florian A.
    12 novembre 2012

    Très simple à réaliser, tous mes invités se sont régalés ! Merci.

  • 8/20
    Par Lynda T.
    12 novembre 2012

    Pas très réussi, mon gâteau en plus il était fade et pâteux. Pas apprécié, par mes convives, j'ai utilisé la crème ganache pour une décoration sur le gâteau au lieu de le recouvrir entièrement. La ganache était très bonne.

  • 15/20
    Par Emilie S.
    20 novembre 2012

    J'ai mis seulement 200g de chocolat et fait dans des moules À madeleines, car je suis assistante maternelle et je privilégie des petits gâteaux. Cuisson 5 minutes.
    Recette très bonne.

  • 18/20
    Par Stephanie S.
    16 janvier 2013

    Très bon! Un peu gras peut être, mais c'est un fondant donc un peu obligé!

  • 15/20
    Par Marie E.
    4 février 2013

    Une recette facile, bonne, gouteuse.. Etant fan de chocolat.. Je ne peux que aimer.. Je l'ai servi tiède avec une boule de glace vanille....Hummm...mes papilles s'en souviennent encore...

  • 14/20
    Par Nathalie M.
    25 février 2013

    Après le temps de cuisson, le fondant était encore liquide au milieu. J'ai rajouté environ 15mn, du coup il était trop cuit pour un fondant. Peut être le mettre dans un moule plus grand. Sinon il était très bon, pas trop gras ni chocolaté pour nous.

  • 19/20
    Par Clarisse T.
    4 mars 2013

    Pour nous il était parfait: cuit à l'extérieur, moelleux à l'intérieur et juste dosage des ingrédients et du temps de cuisson.
    Super facile et rapide à faire.
    A faire et refaire !!

  • 15/20
    Par Ourilie G.
    3 avril 2013

    Trop d'oeufs et de beurre pour que je puisse l'adopter! Peut être une version un peu plus light pour la prochaine fois, car le gâteau est très bon!

 

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