Filet mignon en croûte par Virginie R.

Temps

Ingrédients

• Un filet mignon de porc de 500 g
• 1 pâte feuilletée pur beurre
• 8 à 10 tranches de fromage à raclette
• 6 tranches de bacon

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  11/20

  Par Vanessa R.
  18 novembre 2015

  Je n'ai pas tout compris à la recette, il fallait trancher le filet mignon ? Je ne l'ai pas fait, je l'ai mis en entier dans la pâte.
  Le fromage dans la pâte (même bien soudée) a fuit, je me doutais un peu que ça ferait ça, du coup, la soudure étant en dessous. Si je l'avais mise au dessus elle aurait explosé (je connais mon four je n'en tiens pas rigueur dans la note). Recette riche en goût mais aussi en calories ! La viande est restée bien tendre mais la pâte était un peu détrempée par le gras du fromage.
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  15/20

  Par Celine T.
  25 novembre 2015

  La viande est moelleuse, le bacon apporte du goût.
  Mais ça manque un peu de poivre tout de même.
  J'ai laissé le filet mignon entier car pareil je n'avais pas compris s'il fallait le couper ou pas.
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  20/20

  Par Nadine P.
  5 janvier 2016

  Il ne faut surtout pas saler car le fromage et le bacon salent largement. C'est un très bon et joli plat à présenter.
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  12/20

  Par Laurence D.
  2 février 2016

  Une recette de prime abord alléchante mais qui manque d'explications. Dans la première partie, je n'ai pas compris si on devait ou non couper la viande en tranches. Finalement, je l'ai coupé en portefeuille pour y insérer le bacon et le fromage. J'ai respecté l'étape de bien mouiller la pâte mais mon fromage s'est dispersé dans mon plat. Il aurait également été bien de préciser la température du four.
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  18/20

  Par Hélène D.
  13 mai 2019

  Délicieuse façon de préparer le filet mignon, c'est très goûteux et rapide à préparer. La recette aurait mérité quelques précisions, j'ai laissé le filet mignon entier pour qu'il conserve son moelleux. Merci pour cette recette.