Filet américain (tartare à la Belge)

Temps

Ingrédients

• 300 gr de haché pur boeuf de très bonne qualité
• 1 échalote
• 1 jaune d'oeuf
• 2 cuillères à café de moutarde
• Persil plat (à votre convenance)
• Ciboulette (à votre convenance)
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise
• Sel, poivre
• Petites câpres
• 1 cuillère à café de sauce worcertershire

Recette

Tests et opinions sur la recette

• • 
  • 
  20/20

  Par Pascale C.
  28 juillet 2014

  Mon mari, qui est du Nord de la France et qui avait l'habitude de manger du filet américain en Belgique, ma dit textuellement "il est aussi bon que là bas !". Alors la note est méritée, même mon fils a adoré mais pour lui, sans câpres qu'il n'apprécie pas vraiment.
• • 
  • 
  19/20

  Par Marina S.
  11 décembre 2014

  C'est le genre de plat qui est extra, mais je me fais juste une assiette pour moi car personne n'aime ça. Par contre, il y a trop de sauce à mon avis car c'était trop liquide et je ne pense pas qu'il faut ajouter du sel puisque c'était déjà trop salé.
• • 
  • 
  20/20

  Par Florence T.
  26 novembre 2015

  J'adore me faire un steack tartare, et là il est vraiment tonique ! Il y a du pep's, la viande est bien mise en valeur, frais c'est un délice !
• • 
  • 
  18/20

  Par Elodie P.
  28 août 2017

  Très bon tartare, mais un peu trop de mayo à notre goût si on le mange seul. Avec les patates dans la même fourchette, ça s’équilibre. J'aurais mis plus de sauce Worcestershire.
• • 
  • 
  17/20

  Par Veronique C.
  2 mars 2020

  Bon steak tartare, bien relevé en goût.