Escalope à la milanaise

Temps

Ingrédients

• 2 escalopes de veau
• 1 oeuf
• 4 belles càs de chapelure
• 3 càs de parmesan râpé
• De la farine
• Un peu de lait
• Huile d'olive

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

• • 
  • 
  18/20

  Par Bernadette L.
  7 novembre 2017

  L'escalope reste tendre et garde son goût.
• • 
  • 
  17/20

  Par Lucie O.
  13 novembre 2017

  Une bonne recette, toute simple. La viande est tendre et la panure croustillante. J'ajouterais bien un peu d'origan ou d'ail semoule avec la chapelure pour un peu plus de goût.
• • 
  • 
  15/20

  Par Christiane C.
  13 novembre 2017

  Une recette très bonne avec le goût du fromage, ça brule rapidement dans la poêle, la panure tient beaucoup mieux en mettant juste de l’œuf mais manque d assaisonnement.
  
• • 
  • 
  18/20

  Par Aure B.
  13 novembre 2017

  Recette simple et bien expliquée. L'escalope reste bien moelleuse et la panure bien croustillante.
• • 
  • 
  17/20

  Par Sandrine H.
  29 novembre 2017

  Une escalope très tendre avec une bonne panure croustillante.
• • 
  • 
  16/20

  Par Elodie P.
  27 mars 2018

  Bonne escalope panée, j'ai fait cuire 10 minutes comme indiqué et la viande est restée bien tendre, je ne m'y attendais pas. Pour ce qui est du goût ça reste quand même assez simple et la présence du parmesan reste légère. Des herbes dans la chapelure serait un plus.
  La panure était bien croustillante et épaisse, elle a bien tenu, je referai avec cette méthode merci !
  
• • 
  • 
  18/20

  Par Hélène D.
  31 août 2018

  Recette simple et efficace, que demander de plus ! Nous nous sommes tous régalés avec ces escalopes croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Merci pour cette recette.
• • 
  • 
  16/20

  Par Celine T.
  8 avril 2019

  La viande est moelleuse et la panure bien croustillante avec le bon gout du parmesan.
  Manque juste un peu de sel et de poivre sur la viande.