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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 250 g de haricots blancs secs
- 1 boîte de tomates pelées (je n'en avais plus mais ça apporte beaucoup à la recette)
- 4 diots de Savoie
- 1 oignon
- 20 g de beurre
- 20 cl de vin blanc
- Thym
- 3 feuilles de laurier
- Sel et poivre
Recette
1.
A préparer la veille : mettez les haricots blancs dans un saladier, recouvrez-les d'eau et laissez tremper toute une nuit.
2.
Dans une cocotte, faites revenir l'oignon émincé avec le beurre puis ajoutez les diots. Déglacez au vin blanc.
3.
Laissez saisir pendant 3 à 4 minutes puis ajoutez les haricots égouttés et les tomates pelées.
4.
Recouvrez d'eau, ajoutez le thym et le laurier. Salez et poivrez puis laissez mijoter à feu doux à couvert pendant 1 heure et 30 minutes environ.
5.
Surveillez la cuisson et ajoutez de l'eau si nécessaire.
6.
Servez chaud.
