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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 8 tranches de pain brioché (sésame par ex), pain moulé ou pain complet (ou à défaut pain de mie complet ou aux graines)
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 1 boule de mozzarella (ou 120 g de mozzarella râpé)
- 2 càs de yaourt/fromage blanc
- 1 càs rase de mayonnaise
- (1 càc rase de moutarde)
- (1 càc bombée d'oeuf de lomp)
- Sel, poivre, aneth
- 1 càs d'huile d'olive
- 2 tomates
- 1/2 poivron rouge
- 4 petits champignons émincés
- Environ 60 g de petites crevettes ou surimis
- Ciboulette
Recette
1.
Râper la boule de mozzarella.
2.
Mélanger la au concentré de tomate et ajouter du poivre (un peu d'huile si c'est trop épais).
3.
Faire une sauce avec yaourt, mayonnaise, (moutarde), huile, oeufs de lomp, sel, poivre, aneth.
4.
Toaster vos pain si vous voulez.
5.
Garnir chaque avec :
6.
Une tranche tartiner de sauce.
7.
Tranches de tomates.
8.
Préparation à la mozzarella.
9.
Crevettes ou surimis en tranches.
10.
Lanières de poivrons ou rondelles.
11.
Champignons émincés.
12.
Saupoudrer de ciboulette.
13.
De la sauce au yaourt.
14.
Refermer avec l'autre tranche tartiner de préparation à la mozzarella.
15.
Puis manger froid, il est aussi possible de la passer à l'appareil à croque pour manger chaud !
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Un bon croque. Le mélange est très sympathique. Par contre, un peu compliqué à manger à cause de l'épaisseur.
- 16/20
Le mélange des ingrédients, quoique peu conventionnel est assez réussi. Je craignais qu’il y ait trop de saveur qui s’entremêlent mais non, l’ensemble est assez harmonieux. J’y ai mis des crevettes, j’essayerai une prochaine fois avec du surimi. J’ajouterai une pointe de tabasco pour avoir un peu de piquant, j’ai trouvé que cela manquait. Le seul petit inconvénient, c’est que ces sandwiches ne sont pas très pratiques à manger.
- 18/20
Très bon croque, très original (on l'a fait au surimi), on a adoré la sauce et l'association des ingrédients. On l'a coupé en 2 donc c'était plus facile à manger.
