17
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 1 oeuf
- 1,5 càs de tapioca
- 2 càs de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 bonne cuillère de pâte à tartiner noisette Jardin Bio
- 250 ml de lait + 1 càs de lait
Recette
1.
Mettre dans une casserole les 250 ml de lait et le sucre vanillé, porter à ébulition.
2.
Dès que cela bout, mettre le tapioca en pluie et laisser chauffer 4 min environ.
3.
Arrêter le feu.
4.
Casser l'oeuf en séparant le blanc du jaune.
5.
Mélanger le jaune, une cuillère de sucre, la cuillère de lait et la cuillère de pâte à tartiner.
6.
Incorporer cette préparation au tapioca, remettre sur le feu.
7.
Laisser légèrement épaissir.
8.
Mettre cela dans un saladier et 30 min au réfrigérateur environ.
9.
Pendant ce temps, monter le blanc en neige et incorporer la cuillère de sucre restante.
10.
Mélanger délicatement la préparation de blanc d'oeuf à celle du tapioca froid.
11.
Servir dans deux ramequins et réserver au frais minimum une heure.
Suggestions du posteur
« Très frais pour le dessert. »
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Un peu septique lorsque je l'ai dégustée chaude, un peu trop liquide. Mais une fois refroidie, elle est un peu plus épaisse, allégée avec le blanc d'œuf. C'est bon mais sans plus !
- 19/20
Une délicieuse crème, allégée avec les blancs d’œufs. En revanche, ce n'est pas assez chocolaté dommage.
J'ai beaucoup aimé, bien que ce soit plus long à faire avec les blancs en neige.
